Ciasto z truskawkami

Przygotowanie

1. 

   Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Następnie dodawać stopniowo olej i wodę.
   W drugiej misce wymieszać kakao, mąkę i proszek do pieczenia, a następnie dodać do masy jajecznej delikatnie mieszając.

2. 

   Ciasto wyłożyć do prostokątnej formy (o wymiarach około 30x 40cm) posmarowanej masłem i posypanej bułką tartą lub wyłożonej papierem do pieczenia, jeśli forma ma zdejmowane brzegi.
   Piec w nagrzanym piekarniku około 25 minut w temperaturze 180 stopni. Ostudzić. Następnie wyciąć w cieście kilka kwadratów w równych odstępach i wyciągnąć z nich łyżeczką ciasto. Należy uważać, aby nie porobić w cieście dziur do dna. Z ciasta zrobić kruszonkę i odstawić na bok.
   Do otrzymanych otworów powkładać pokrojone w ćwiartki truskawki, tak aby otrzymać równą powierzchnię z ciastem.
   

3. 

   Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie.
   Twaróg utrzeć z cukrem i sokiem z cytryny.
   Gdy żelatyna napęcznieje podgrzać, aż się rozpuści. Dodać dwie łyżki kremu serowego i wymieszać, a następnie dodać do reszty kremu.
   

4. 

   Śmietanę ubić i dodać do kremu. Delikatnie wymieszać.
   Masę wyłożyć na całą powierzchnię ciasta. Ciasto wstawić do lodówki na 2 godz.
   

5. 

   Ciasto posypać kruszonką.