Ciasto ze szpinakiem, pianką i galaretką.

Przygotowanie

1. 

   Ciasto: Szpinak rozmrażamy i dokładnie odciskamy z nadmiaru wody. Jajka miksujemy mikserem z cukrem na puszystą masę, następnie wlewamy olej i chwilę miksujemy. Następnie wsypujemy obie mąki i proszek do pieczenia, miksujemy na najmniejszych obrotach, na koniec dodajemy szpinak i nadal miksujemy do dokładnego połączenia się składników.

   
2. 

   Do pieczenia: Ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach około 24 cm x 35 cm.
   

   
3. 

   Dekoracja: Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie, studzimy i odstawiamy do całkowitego stężenia. Następnie kroimy ją w małą kostkę. Wierzch zimnego ciasta ścinamy ostrym nożem i drobno kruszymy.
   
   

   
4. 

   Pianka: Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie. Odstawiamy do wystudzenia i lekkiego stężenia. Śnieżki ubijamy na sztywno z mlekiem, dodajemy rozgniecione jagody, na koniec dodajemy tężejącą galaretkę i dokładnie miksujemy.
   

   
5. 

   Przekładanie: Piankę wykładamy równomiernie na wystudzone ciasto. Na piankę lekko wciskamy galaretkę i posypujemy pokruszonym ciastem. Tak wykonane ciasto wkładamy do lodówki do stężenia na kilka godzin.
   

   
6. 

   Podanie: Gotowe ciasto kroimy i podajemy. Smacznego życzę.
   
   Moje rady:
   Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
   Blaszka o wymiarach około 24 cm x 35 cm.
   Zamiast ,, śnieżek'' można użyć śmietanki kremówki 30 % tak około 330 ml.
   Zamiast jagód kamczackich można użyć borówek.
   Owoce mogą być świeże jak i mrożone.
   Ciasto można pokroić na około 30 porcji.