Smaker
Dania jednogarnkowe

Cranachan - tradycyjny szkocki deser z malinami i nutą alkoholu

12.06.2023 Odsłon: 21571
5.0 (19 oceny)
30 min
3-4 os.
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach

Dzisiaj zapraszam na cranachan - tradycyjny szkocki deser, stanowiący pyszną kombinację białego sera, malin, miodu oraz whisky. Tradycyjnie cranachan podawano na przykład na wiejskich uroczystościach, które mniej więcej odpowiadają naszym dożynkom. Ludzie zasiadali przy stole zastawionym naczyniami z poszczególnymi składnikami; każdy składał swój cranachan sam, używając ilości, które najbardziej im odpowiadały. Było nie tylko pysznie, ale i wesoło!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Murena
Murena
Desery

Puszysty sernik na jogurtach greckich

Desery Puszysty sernik na jogurtach greckich

Ten sernik jest lekki puszysty i znika bardzo szybko :)

Odsłon: 105446

>60 min
190
agafia
agafia
Desery

ciasto pomarańczowe z batatem

Desery ciasto pomarańczowe z batatem

Słodki ziemniak w cieście? Uwierzcie, to ciasto cieszy podniebienie..... Bata...

Odsłon: 86

>60 min
5
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dania główne

Pasta alla Norma, czyli najlepszy makaron z bakłażanem

Dania główne Pasta alla Norma, czyli najlepszy makaron z bakłażanem

Prawie ostatnie zebrane bakłażany przeznaczyłam na klasyczne sycylijskie dani...

Odsłon: 4547

30 min
3
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Sos wieprzowy z makaronem penne.

Dania główne Sos wieprzowy z makaronem penne.

Makaron penne podany z sosem wieprzowym z łopatki.

Odsłon: 24

30 min
2
wałek
wałek
Zupy

Zupa gulaszowa ostra

Zupy Zupa gulaszowa ostra

Mocno rozgrzewająca, pikantna zupa gulaszowa, zimą w sam raz na obiad. Można...

Odsłon: 48

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Zupy

Zupa soczewicowa na boczku w 30 minut

Zupy Zupa soczewicowa na boczku w 30 minut

Gęsta i sycąca zupa.

Odsłon: 177

15 min
9
Desery
Cranachan - tradycyjny szkocki deser z malinami i nutą alkoholu
Autor:
MazPrzyGarach
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 75 g płatków owsianych
  • 230 g malin + parę do dekoracji
  • 200 ml śmietany kremówki (36%)
  • 150 g twarogu pełnotłustego
  • 50 g miodu
  • 15 ml whisky
Sposób przygotowania:
1

75 g płatków wyłóż na rozgrzaną patelnię i praż je przez kilka minut, stale mieszając, do uwolnienia przyjemnego, lekko orzechowego aromatu. Gotowe płatki zdejmij z patelni i przełóż na talerz, żeby zatrzymać proces prażenia i lekko je ostudzić.

2

Rozgnieć 230 g malin za pomocą widelca do uzyskania sosu z dużymi kawałkami owoców.

3

Do dużego naczynia wlej 200 ml zimnej, 36 % śmietanki i dodaj do niej 150 g pokruszonego, pełnotłustego twarogu, 50 g miodu i łyżkę whisky. Całość zmiksuj do uzyskania gęstej masy serowej. W razie potrzeby dodaj więcej miodu lub whisky do smaku.

4

Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji dodaj do masy 80 procent prażonych płatków i dokładnie rozprowadź je w masie za pomocą sylikonowej szpatułki.

5

Na dno 4 szklanek o pojemności 200 ml wyłóż po czubatej łyżce masy serowej. Na ser wyłóż łyżkę pogniecionych malin, przykryj ją kolejną łyżką masy śmietanowo – serowej, i tak do wypełnienia szklanek.

6

Ostatnią warstwę masy serowej posyp odrobiną zachowanych wcześniej płatków owsianych. Udekoruj desery świeżymi malinami i dodatkowym miodem.

7

Smacznego!