Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Crème brûlée czyli "przypalona smietanka" - bezsporny król francuskich deserów, delikatny krem smietanowy zapiekany pod chrupiaca warstwa karmelu.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
0
11
Desery
Deser Snickers
Jeżeli uwielbiasz karmel, słodką śmietankę, orzeszki solone i herbatniki, ten...
Odsłon: 105693
83
Przepis dnia
Dania główne
Zrazy mielone a’la gołąbki
Odkryj przepis na zrazy mielone a’la gołąbki, czyli sprytny i niezwykle smacz...
Odsłon: 40667
30
Wędliny
Szynka wielkanocna
Przyprawia o uśmiech biesiadników.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Francuska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Owoce
- Jagody
- Nabiał
- Jogurt
- Ciasta
- Szynki
- Dla zdrowia
Odsłon: 897
15
Ostatnio komentowane przepisy
0
11
Desery
Deser Snickers
Jeżeli uwielbiasz karmel, słodką śmietankę, orzeszki solone i herbatniki, ten...
Odsłon: 105693
83
Przepis dnia
Dania główne
Zrazy mielone a’la gołąbki
Odkryj przepis na zrazy mielone a’la gołąbki, czyli sprytny i niezwykle smacz...
Odsłon: 40667
30
Wędliny
Szynka wielkanocna
Przyprawia o uśmiech biesiadników.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Francuska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Owoce
- Jagody
- Nabiał
- Jogurt
- Ciasta
- Szynki
- Dla zdrowia
Odsłon: 897
15
REKLAMA
Desery
Crème brûlée
konhambos
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- 1 laska wanilii
- 550 ml śmietany
- 200 ml chudego mleka
- 10 żółtek
- 5 łyżek cukru
- KARMEL:
- 4 łyżki cukru lub 2 łyżki cukru i 2 łyżki cukru Mascobado
Sposób przygotowania:
1
Wanilie przekroic wzdluz, wyskrobac ziarenka i wlozyc je do garnka. Wlac smietane i mleko, wszystko podgrzewac ciagle mieszajac, ale nie gotowac. Zóltka i cukier wymieszac w misce trzepaczka, ale nie ubijac. Podgrzany i lekko ostudzony plyn wlewac powoli do zóltek, ciagle mieszajac. Mase przelac przez sito a nastepnie wlac do foremek. Foremki wstawic do naczynia z woda tak, aby woda pokrywala 2/3 foremki. Piekarnik rozgrzac do 140°C, piec krem ok. 40 min az wierzch sie zetnie. Krem najpierw wystudzic w temperaturze pokojowej, a nastepnie wstawic do lodówki na min. 4 godziny. Przed podaniem kazda porcje posypac lyzka cukru a nastepnie karmelizowac specjalnym palnikiem.
2
Podawac zanim karmel zmieknie. Sam krem powinien byc bardzo schlodzony.