Smaker
Ewa Gotuje

Cynamonki Pumpkin

04.10.2025 Odsłon: 1255
5.0 (4 oceny)
60 min
30 min
5-6 os.
RAFAkoral
RAFAkoral

Mięciutkie cynamonowo-dyniowe bułeczki idealne na chłodne jesienne wieczory. Zróbmy to!

Potrzebne przybory kuchenne

Miska, piekarnik, żyłka, brytfanna

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Leśny mech z malinami

Ciasta Leśny mech z malinami

Leśny mech z malinami to wilgotne zielone ciasto, które jest prawdziwą ucztą...

Odsłon: 8517

60 min
13
Kawa-z-mlekiem
Kawa-z-mlekiem
Pieczywo

Domowy chleb drożdżowy jak z piekarni

Pieczywo Domowy chleb drożdżowy jak z piekarni

Proponuję przepis na pyszny domowy chleb drożdżowy, ale nie taki typowy jak z...

Odsłon: 212

>60 min
2
Gabciak
Gabciak
Przekąski

Domowe chipsy solone

Przekąski Domowe chipsy solone

Domowe chipsy to dużo lepsza wersja tych kupionych w sklepie. Możesz je przyg...

Odsłon: 345

60 min
3
Sabrina
Sabrina
Dania główne

Pyzy z mięsem mielonym

Dania główne Pyzy z mięsem mielonym

Pyszne i sycące pyzy ziemniaczane z pełnym smaku farszem z wieprzowego mięsa...

Odsłon: 5177

60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 4921

60 min
35
smaker
smaker
Dania główne

Ryba z airfryera

Dania główne Ryba z airfryera

Przepis na rybę z frytkownicy beztłuszczowej Ryba z airfryera Ryba z airfry...

Odsłon: 45268

30 min
20
Desery
Cynamonki Pumpkin
Autor:
RAFAkoral
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto
  • 5-8g suchych aktywnych drożdży
  • 120ml letniego, pełnego mleka
  • 40g brązowego cukru
  • 450g mąki pszennej
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka przyprawy pumpkin spice lub (1/2łyżeczki cynamonu, 1/3łyżeczki imbiru, 1/8łyżeczki gałki muszkatołowej)
  • 135g puree z dyni
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka pasty waniljowej
  • 90g masła miękkiego
Nadzienie dyniowe
  • 88g masła miękkiego
  • 150g brązowego cukru
  • 50g puree z dyni
  • 1 łyżeczka przyprawy pumpkin spice lub (1/2łyżeczki cynamonu, 1/3łyżeczki imbiru, 1/8łyżeczki gałki muszkatołowej)
Przed pieczeniem
  • ok. 60ml śmietanki kremówki 30-36%
  • ok. 1łyżka cynamonu do posypania
Sposób przygotowania:
1

W misce wymieszaj drożdże(5-8g) z mlekiem(120ml) odstaw na 5 minut. Do mieszanki mleka i drożdży dodaj brązowy cukier(40g), mąkę(450g), sól(3/4łyżeczki), przyprawę do dyni((1łyżeczkę) lub (1/2łyżeczki cynamonu,1/3łyżeczki imbiru,1/8łyżeczki gałki muszkatołowej)), puree z dyni(135g puree), jajko(1szt), pastę waniliową(1łyżeczka). Wyrabiaj ciasto do połączenia składników, do powstałej masy stopniowo dodawaj masło(90g) do uzyskania jednolitej i nieklejącej konsystencji. Pozostaw do wyrośnięcia.

2

W osobnej misce utrzyj masło(87g) z brązowym cukrem(150g) dodaj puree z dyni(50g) i przyprawę do dyni((1łyżeczkę) lub (1/2łyżeczki cynamonu,1/3łyżeczki imbiru,1/8łyżeczki gałki muszkatołowej))

3

Po wyrośnięciu rozwałkuj ciasto na oprószonej mąką stolnicy i rozwałkuj na prostokąt ok. 45*30cm. Posmaruj równomiernie wcześniej przygotowanym nadzieniem dyniowym zwiń w rulon wzdłuż dłuższego boku. Pokrój za pomocą żyłki na kawałki o grubości ok. 3-4cm i ułóż je w posmarowanej olejem brytfannie przykryj je i odstaw do ponownego wyrośnięcia aż podwoją swoją objętość. Przed pieczeniem polej bułeczki śmietanką kremówką 30-36%(ok. 60ml) i posyp cynamonem(ok. 1łyżka). Piecz w temperaturze 175C (góra-dół) przez 30-35min aż staną się złociste.