Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mięciutkie cynamonowo-dyniowe bułeczki idealne na chłodne jesienne wieczory. Zróbmy to!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Miska, piekarnik, żyłka, brytfanna
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
6
14
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4457
32
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 417637
1135
Ostatnio komentowane przepisy
6
14
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4457
32
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 417637
1135
REKLAMA
Desery
Cynamonki Pumpkin
RAFAkoral
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto
- 5-8g suchych aktywnych drożdży
- 120ml letniego, pełnego mleka
- 40g brązowego cukru
- 450g mąki pszennej
- 3/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka przyprawy pumpkin spice lub (1/2łyżeczki cynamonu, 1/3łyżeczki imbiru, 1/8łyżeczki gałki muszkatołowej)
- 135g puree z dyni
- 1 jajko
- 1 łyżeczka pasty waniljowej
- 90g masła miękkiego
Nadzienie dyniowe
- 88g masła miękkiego
- 150g brązowego cukru
- 50g puree z dyni
- 1 łyżeczka przyprawy pumpkin spice lub (1/2łyżeczki cynamonu, 1/3łyżeczki imbiru, 1/8łyżeczki gałki muszkatołowej)
Przed pieczeniem
- ok. 60ml śmietanki kremówki 30-36%
- ok. 1łyżka cynamonu do posypania
Sposób przygotowania:
1
W misce wymieszaj drożdże(5-8g) z mlekiem(120ml) odstaw na 5 minut. Do mieszanki mleka i drożdży dodaj brązowy cukier(40g), mąkę(450g), sól(3/4łyżeczki), przyprawę do dyni((1łyżeczkę) lub (1/2łyżeczki cynamonu,1/3łyżeczki imbiru,1/8łyżeczki gałki muszkatołowej)), puree z dyni(135g puree), jajko(1szt), pastę waniliową(1łyżeczka). Wyrabiaj ciasto do połączenia składników, do powstałej masy stopniowo dodawaj masło(90g) do uzyskania jednolitej i nieklejącej konsystencji. Pozostaw do wyrośnięcia.
2
W osobnej misce utrzyj masło(87g) z brązowym cukrem(150g) dodaj puree z dyni(50g) i przyprawę do dyni((1łyżeczkę) lub (1/2łyżeczki cynamonu,1/3łyżeczki imbiru,1/8łyżeczki gałki muszkatołowej))
3
Po wyrośnięciu rozwałkuj ciasto na oprószonej mąką stolnicy i rozwałkuj na prostokąt ok. 45*30cm. Posmaruj równomiernie wcześniej przygotowanym nadzieniem dyniowym zwiń w rulon wzdłuż dłuższego boku. Pokrój za pomocą żyłki na kawałki o grubości ok. 3-4cm i ułóż je w posmarowanej olejem brytfannie przykryj je i odstaw do ponownego wyrośnięcia aż podwoją swoją objętość. Przed pieczeniem polej bułeczki śmietanką kremówką 30-36%(ok. 60ml) i posyp cynamonem(ok. 1łyżka). Piecz w temperaturze 175C (góra-dół) przez 30-35min aż staną się złociste.