Cytrynowe ciasteczka - na jednym się nie skończy

Przygotowanie

1. 

   Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C. Blaszki do pieczenia wyłóż papierem.

2. 

   Cytryny umyj, a następnie sparz gorącą wodą. Wytrzyj do sucha. Za pomocą tarki zetrzyj skórkę.

3. 

   Przygotuj dwie duże miski. Do jednej przesiej mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. W drugiej za pomocą miksera połącz masło i cukier, następnie wbij jajko. Pod sam koniec dodaj sok z cytryny i skórkę.

4. 

   Suche składniki przesyp do miski z mokrymi i dokładnie wymieszaj za pomocą szpatułki.

5. 

   Z powstałego ciasta uformuj kulki. Wyłóż je na blaszkę w odstępach 1,5 cm i rozgnieć za pomocą łyżki.

6. 

   Ciasteczka piecz 10-13 minut lub do momentu, aż brzegi będą rumiane. Pozostaw do całkowitego wystudzenia.

7. 

   Wypieki przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku.