Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Uwielbiam tego typu ciacha! Puszyste, lekkie, niezbyt słodkie, lecz niezwykle aromatyczne, z doskonale wyczuwalnym smakiem owoców, orzeźwiającej cytryny i maślanego biszkoptu. Ciasto nadto jest bardzo proste do przygotowania. Tu należy zatrzeć, tam ukręcić, wylać na blachę i do pieca. [Informacja dla osób palących: Czas przygotowania ciasta równy jest spaleniu 1,5 - 2 cienkich, długich papierosów... Sprawdziłam! Proszę sobie zatem wyobrazić, jak ekspresowe to ciacho.]
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Mannowiec/Kaszak/Grysikowiec czyli ciasto z kaszą manną bez pieczenia
zapraszam Was na dość ciekawe ciasto, które może większości z Was kojarzy się...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Kasze i ryż
- Nabiał
- Mleko
- Orzechy
- Ciasta
Odsłon: 21726
29
Dania główne
krokiety serowe z brokułami
Serowe krokiety z brokułami to smażone na złoto kotleciki z ciasta na bazie m...
Odsłon: 364
3
12
5
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 297
28
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Mannowiec/Kaszak/Grysikowiec czyli ciasto z kaszą manną bez pieczenia
zapraszam Was na dość ciekawe ciasto, które może większości z Was kojarzy się...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Kasze i ryż
- Nabiał
- Mleko
- Orzechy
- Ciasta
Odsłon: 21726
29
Dania główne
krokiety serowe z brokułami
Serowe krokiety z brokułami to smażone na złoto kotleciki z ciasta na bazie m...
Odsłon: 364
3
12
5
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 297
28
REKLAMA
Ciasta
Cytrynowe ciasto z borówkami
annapiedziak
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 230g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 3 jajka
- 150g cukru
- skórka otarta z 1 cytryny
- 70g masła
- ¼ szklanki oleju rzepakowego
- 1/3 szklanki mleka
- 1 szklanka borówki amerykańskiej (świeżej lub mrożonej)
Sposób przygotowania:
1
PRZYGOTOWUJEMY SIĘ Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Tortownicę o średnicy 26-28cm wykładamy papierem do pieczenia. Skórkę z cytryny ocieramy na tarce o małych oczkach.
2
ROBIMY CIASTO Zaczynamy od rozpuszczenia masła w rondelku na małym ogniu. Odstawiamy je do przestudzenia na około 10 minut. Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia oraz solą i razem przesiewamy do miski. Jajka ubijamy przez kilka minut z cukrem na jasną, puszystą masę. Następnie dodajemy kolejno skórkę otartą z cytryny, olej, mleko oraz przestudzone masło i wszystko razem rozmiksowujemy przez krótką chwilę. Na koniec dosypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia oraz solą i jeszcze raz miksujemy całość na gładką masę. Ponieważ jest to ciasto biszkoptowe, powinno być jasne, jednolite i dosyć rzadkie. Ciasto przelewamy do przygotowanej uprzednio formy i rozprowadzamy równomiernie na całej powierzchni. Na wierzch wysypujemy borówki. Ja stosuję pewien prosty i niezwykle skuteczny zabieg, który sprawia, że owoce nie opadają na dno ciasta podczas pieczenia, a mianowicie oprószam je łyżką mąki i delikatnie mieszam, aby pokryła owoce. W tym przypadku ten trik jest wielce pomocny, gdyż z jednej strony chcemy, aby owoce były nieco zatopione w cieście, lecz widoczne na wierzchu i wystające nieco ponad jego powierzchnię.
3
PIECZEMY CIASTO Formę z ciastem wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 50-55 minut. Czas pieczenia uzależniony jest od ilości, rodzaju i dojrzałości borówek, których użyliśmy. Najlepiej będzie, jeśli po 50 minutach przeprowadzimy „test suchego patyczka” – patyczek wbity w sam środek ciasta powinien być suchy i czysty. Upieczone ciasto zostawiamy na co najmniej godzinę do wystygnięcia w formie.