Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj zapraszam na orzeźwiający, letni deser. Tym razem na nasze stoły trafi błyskawiczne w przygotowaniu cytrynowe tiramisu. Bardzo stabilny krem cytrynowy idealnie balansuje pomiędzy słodyczą i smakiem cytrusów, a warstwa waniliowa skutecznie łagodzi słodycz cytrynowego curdu. Nasączone biszkopty sprawiają, że całość jest wilgotna, a efekt orzeźwienia pozostaje z nami na dłużej. Cudownie gładką konsystencję deseru przełamują świeże borówki, które dodają całości czysto letniego smaku. Idealny deser, który pomoże nam w trakcie letnich upałów.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
mikser, blaszka 18 x 28 cm
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kulki ryżowe po sycylijsku
Prawdę pisząc, nawet nie planowałem tematycznego, włoskiego kulinarnego weeke...
Odsłon: 77
0
Śniadania
Racuchy na jogurcie
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 1676
12
6
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kulki ryżowe po sycylijsku
Prawdę pisząc, nawet nie planowałem tematycznego, włoskiego kulinarnego weeke...
Odsłon: 77
0
Śniadania
Racuchy na jogurcie
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 1676
12
6
1
REKLAMA
Desery
Cytrynowe tiramisu
MazPrzyGarach
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 600 g śmietanki kremówki (36%)
- 500 g serka mascarpone
- 50 g cukru pudru
- 2 łyżeczki pasty waniliowej
- 140 g curdu cytrynowego + 200 g curdu do ozdoby
- 300 g podłużnych biszkoptów
- 150 ml Limoncello + 300 ml wody
- 100 g borówek
Sposób przygotowania:
1
Do dużej miski przełóż 500 g zimnego serka mascarpone i dodaj do niego 600 g zimnej śmietanki kremówki (36%), 50 g cukru pudru oraz dwie solidne łyżeczki pasty waniliowej. Zawartość naczynia ubij przy pomocy miksera do uzyskania gęstej, sztywnej masy.
2
Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji podziel masę mniej więcej na pół. Jedną cześć odstaw na chwilę do lodówki, a do drugiej dodaj 140 g zimnego curdu cytrynowego. Zawartość naczynia krótko wymieszaj na niskich obrotach miksera, tylko do uzyskania jednolitej, sztywnej masy. Odstaw krem do lodówki.
3
Do niewielkiego, ale szerokiego, płaskiego naczynia wlej 150 ml likieru Limoncello i dodaj do niego 300 ml chłodnej przegotowanej wody. Zawartość naczynia krótko wymieszaj, tylko do uzyskania jednolitego płynu. W tak przygotowanym ponczu nasącz podłużne biszkopty i ułóż je na dnie formy o wymiarach 18 x 28 cm. Spód blaszki wyłóż wcześniej papierem do pieczenia, a jej boki papierem lub folią rantową.
4
Na ułożony spód wyłóż lekko schłodzony krem cytrynowy, rozprowadź go równą warstwą po całej powierzchni ciastek i wyłóż na niego drugą warstwę nasączonych ciastek. Na biszkopty wyłóź krem waniliowy i rozprowadź go równą warstwą po całej powierzchni ciastek, a następnie wyrównuję wierzch . Formę z tak przygotowanym deserem wstaw do lodówki na przynajmniej godzinę, do wstępnego zestalenia kremów.
5
Na wierzch schłodzonego kremu śmietankowego wyłóż około 200 g curdu cytrynowego, a następnie bardzo ostrożnie i delikatnie rozprowadzam go równą, cienką warstwą po całej powierzchni. Kupny curd jest zazwyczaj bardzo gęsty, dlatego warto go porządnie rozmieszać, żeby nabrał nieco luźniejszej konsystencji. Udekoruj deser borówkami, albo malinami, świeżo startą skórką cytryny lub cienkimi plasterkami cytrusów i odrobiną mięty.
6
Smacznego!