Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To ciasto na pewno posmakuje Wam jak i waszym dzieciom, nie jest bardzo słodkie, a owoce sprawiają, że nie tylko świetnie wygląda, ale równie dobrze smakuje :)
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 326
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 326
5
18
REKLAMA
Ciasta
Czekoladowa tarta z crème pâtissière i owocami
fiolinea
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- 200 g mąki tortowej
- 1 jajko
- 70 g kakao
- 120 g masła 82%
- 60 g cukru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 4 żółtka
- 100 g cukru pudru
- 25 g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowego
- 350 g mleka
Sposób przygotowania:
1
Mąkę i kakao przesiewamy do dużej miski, dodajemy proszek do pieczenia, sól. Następnie mieszamy całość z cukrem. Dodajemy zimne! masło pokrojone w mniejszą kostkę i wyrabiamy ciasto albo na stolnicy, albo mikserem - do czasu aż powstały grudki. Dodajemy jajko i zagniatamy ciasto w kulę. Zawijamy ciasto w folię spożywczą i odkładamy do lodówki na 30 minut.
2
Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 220°C. Smarujemy masłem formę. posypujemy bułką tartą i wykładamy ciasto. Kiedy je już dobrze uformujemy, dno ciasta nakłuwamy widelcem. Ciasto możemy pokryć papierem do pieczenia i obciążyć fasolą lub dnem tortownicy. Ja jednak piekłam ją bez niczego, jedynie jak zaczęło lekko rosnąć w górę otworzyłam piekarnik i nakłułam lekko środek, aby ciasto opadło. Pieczemy 10-15 minut na środkowym poziomie piekarnika. Po ostygnięciu wyjmujemy tartę z blaszki.
3
W misce miksera ubijamy żółtka, dodając cukier puder do czasu uzyskania puszystej masy. Następnie dodajemy ekstrakt waniliowy i mąkę ziemniaczaną. Całość mieszamy. Mleko zagotowujemy i dodajemy do jajecznej masy. Ubijamy mikserem. Kiedy wszystkie składniki dobrze się połączą masę przelewamy do rondelka i podgrzewamy na średnim ogniu ciągle mieszając. Aby masa dobrze zgęstniała doprowadzamy ją do wrzenia. Masa powinna być gęsta i mieć konsystencję budyniu. Polewamy tartę crème pâtissière i układamy na niej ulubione owoce.