Smaker

Dobry placek ze śliwkami

31.08.2022 Odsłon: 22568
5.0 (40 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Czym powinien cechować się dobry placek ze śliwkami? Oczywiście nade wszystko solidną porcją dojrzałych, smacznie doprawionych owoców. Kwestią preferencji jest to, czy wypełnią one ciasto półkruche czy drożdżowe. Najbezpieczniejszy wariant to kruchy placek, bo zawsze się udaje.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

agnieszkacrow
agnieszkacrow
Dania główne

Prosta lazania

Dania główne Prosta lazania

Lazania wbrew pozorom jest bardzo prostym daniem. Ta doskonała uczta kulinarn...

Odsłon: 666250

60 min
1288
wałek
wałek
Zupy

Rosół świąteczny na rurze wołowej

Zupy Rosół świąteczny na rurze wołowej

Proponujemy rosół gotowany na kościach wołowych szpikowych zwanych potocznie...

Odsłon: 76

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa na mielonym mięsie z indyka

Zupy Zupa na mielonym mięsie z indyka

Pożywna, dobra zupa. Polecam.

Odsłon: 523

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5729

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 975

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 262

30 min
5
Ciasta
Dobry placek ze śliwkami
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Nadzienie
  • 1,2 kg dojrzałych śliwek
  • 2 łyżeczki cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 50 ml półsłodkiego białego wina
Ciasto kruche
  • 200 g mąki
  • 100 g schłodzonego masła
  • 50 g cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 1 białko
Kruszonka
  • 100 g schłodzonego masła
  • 200 g mąki krupczatki
  • 100 g cukru
Sposób przygotowania:
1

Umyj i osusz śliwki. Przekrój owoce na pół i usuń z nich pestki. Przełóż śliwki do miski. Zasyp cukrem, cukrem waniliowym i cynamonem. Zalej winem i zamieszaj zawartość miski. Odstaw na pół godziny w ciepłe miejsce. Tuż przed wyłożeniem śliwek na kruchy spód, odlej z nich sok (wykorzystaj go np. do deserów lodowych lub po prostu wypij).

2

Pokrój masło na mniejsze kawałki i połącz składniki na ciasto kruche (mąkę, cukier puder, żółtka i masło). Zagnieć je na stolnicy lub w dużej misce. Gdy ciasto stanie się jednolite, uformuj z niego kulę, owiń folią spożywczą i odłóż na co najmniej pół godziny do lodówki.

3

Wsyp do miski składniki na kruszonkę (masło – pokrojone na kawałki). Wymieszaj je, rozcierając palcami, ale nie zagniataj. Gdy powstaną niewielkie grudki, odstaw kruszonkę do lodówki.

4

Wyłóż formę do tarty (o średnicy 26 cm) kruchym ciastem. Posmaruj je białkiem (najlepiej z użyciem pędzelka) i nakłuj w kilku miejscach widelcem. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C i podpiecz ciasto przez kilka minut. Na podpieczony spód wyłóż śliwki. Przysyp kruszonką. Wstaw formę z powrotem do piekarnika i piecz jeszcze przez koło 30 minut.