Smaker

Dobry placek ze śliwkami

31.08.2022 Odsłon: 22617
5.0 (40 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Czym powinien cechować się dobry placek ze śliwkami? Oczywiście nade wszystko solidną porcją dojrzałych, smacznie doprawionych owoców. Kwestią preferencji jest to, czy wypełnią one ciasto półkruche czy drożdżowe. Najbezpieczniejszy wariant to kruchy placek, bo zawsze się udaje.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Tort makowy z ananasem

Ciasta Tort makowy z ananasem

Szybki tort makowy przełożony kremem budyniowym i ananasem z syropu. Biszkopt...

Odsłon: 1393

60 min
7
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Lasagne z mięsem mielonym

Dania główne Lasagne z mięsem mielonym

Przepis na domową lasagne to idealny pomysł na domowy, smaczny obiad.

Odsłon: 678

60 min
2
izaa_a
izaa_a
Desery

torcik z kremem śmietankowo-kawowym

Desery torcik z kremem śmietankowo-kawowym

..torty z kremem kawowym to jedne z moich ulubionych, tym razem torcik z krem...

Odsłon: 188

60 min
1
Ogrodowa
Ogrodowa
Desery

OPONKI serowe Puszyste i miekkie

Desery OPONKI serowe Puszyste i miekkie

Ten przepis jest dla początkujących każdy sobie poradzi, szybko i smacznie. P...

Odsłon: 119

15 min
2
magiczneslodkosci
magiczneslodkosci
Ciasta

Puchatek malinowy na herbatnikach

Ciasta Puchatek malinowy na herbatnikach

Szybkie ciasto na herbatnikach.

Odsłon: 3022

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 273

>60 min
5
Ciasta
Dobry placek ze śliwkami
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Nadzienie
  • 1,2 kg dojrzałych śliwek
  • 2 łyżeczki cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 50 ml półsłodkiego białego wina
Ciasto kruche
  • 200 g mąki
  • 100 g schłodzonego masła
  • 50 g cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 1 białko
Kruszonka
  • 100 g schłodzonego masła
  • 200 g mąki krupczatki
  • 100 g cukru
Sposób przygotowania:
1

Umyj i osusz śliwki. Przekrój owoce na pół i usuń z nich pestki. Przełóż śliwki do miski. Zasyp cukrem, cukrem waniliowym i cynamonem. Zalej winem i zamieszaj zawartość miski. Odstaw na pół godziny w ciepłe miejsce. Tuż przed wyłożeniem śliwek na kruchy spód, odlej z nich sok (wykorzystaj go np. do deserów lodowych lub po prostu wypij).

2

Pokrój masło na mniejsze kawałki i połącz składniki na ciasto kruche (mąkę, cukier puder, żółtka i masło). Zagnieć je na stolnicy lub w dużej misce. Gdy ciasto stanie się jednolite, uformuj z niego kulę, owiń folią spożywczą i odłóż na co najmniej pół godziny do lodówki.

3

Wsyp do miski składniki na kruszonkę (masło – pokrojone na kawałki). Wymieszaj je, rozcierając palcami, ale nie zagniataj. Gdy powstaną niewielkie grudki, odstaw kruszonkę do lodówki.

4

Wyłóż formę do tarty (o średnicy 26 cm) kruchym ciastem. Posmaruj je białkiem (najlepiej z użyciem pędzelka) i nakłuj w kilku miejscach widelcem. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C i podpiecz ciasto przez kilka minut. Na podpieczony spód wyłóż śliwki. Przysyp kruszonką. Wstaw formę z powrotem do piekarnika i piecz jeszcze przez koło 30 minut.