Smaker
Dania jednogarnkowe

Domowa panna cotta z sosem z czarnego bzu

26.10.2019 Odsłon: 501
5.0 (19 oceny)
>60 min
3-4 os.
konhambos
konhambos

Klasyczny deser - aromatyczna panna cotta czyli "gotowana smietana" z nie mniej aromatycznym sosem z czarnego bzu i jablek. Owoce czarnego bzu sa nie tylko smaczne, ale i maja wiele wlasciwosci leczniczych.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (9)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Placki ziemniaczane bez mąki

Dania główne Placki ziemniaczane bez mąki

Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...

Odsłon: 700

30 min
0
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 98

>60 min
2
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 2798

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 499

30 min
4
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 739

30 min
10
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 51335

60 min
71
Desery
Domowa panna cotta z sosem z czarnego bzu
Autor:
konhambos
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 ml śmietany
  • 70 g cukru
  • 1 laska cynamonu
  • 1 laska wanilii
  • 1 anyż gwiazdkowy
  • skórka z ½ cytryny
  • 2 płatki żelatyny
  • SOS Z CZARNEGO BZU:
  • 2 łyżki cukru
  • 200 ml soku pomarańczowego
  • 500 ml soku z czarnego bzu
  • skórka z 1 pomarańczy
  • 1 łyżka miodu
  • 1 średnie jabłko
  • trochę skrobi kukurydzianej
  • PONADTO:
  • 2 korzenne herbatniki
  • kilka liści mięty
Sposób przygotowania:
1

Na umiarkowanym ogniu gotowac 10 minut smietane z cukrem, cynamonem, wanilia, anyzem i skórka cytrynowa, nastepnie usunac przyprawy i odstawic plyn do ostygniecia. Zelatyne namoczyc w zimnej wodzie, wycisnac i wymieszac ze smietana. Mase wlac do malych foremek, przykryc i wstawic do lodówki na co najmniej 5 godzin do zastygniecia. Poluzowac krem goracym nozem, foremki zanurzyc krótko w goracej wodzie, a nastepnie przelozyc krem na talerz. Osobiscie preferuje w miare miekka panna cotta, jesli wolimy bardziej stezona, nalezy dodac wiecej platków zelatyny.

2

Cukier karmelizowac w rondelku, dodac sok pomaranczowy i sok z czarnego bzu, skórke pomaranczowa i miód. Gotowac na najmniejszym ogniu przez 15 minut. W tym czasie obrac jablko, posiekac na drobne kawaleczki i dodac do plynu. Na koniec wymieszac skrobie z odrobina soku i dodawac stopniowo do plynu az uzyskamy lekko kremowa konsystencje. Pokruszyc herbatniki korzenne i smazyc przez chwile na patelni bez tluszczu, liscie miety drobno posiekac.

3

Przed podaniem wlac sos na talerz z panna cotta i posypac ja pokruszonymi herbatnikami i posiekanymi listkami miety.

4

Z soku z czarnego bzu mozna zrobic cudowny drink na dlugie jesienne wieczory. Wlewamy do szklanki lyzke miodu, dodajemy skórke z cytryny, 100 cl grappy i sok z czarnego bzu.