Smaker

Domowa panna cotta z sosem z czarnego bzu

26.10.2019 Odsłon: 505
5.0 (19 oceny)
Domowa panna cotta z sosem z czarnego bzu
>60 min
3-4 os.
konhambos
konhambos

Klasyczny deser - aromatyczna panna cotta czyli "gotowana smietana" z nie mniej aromatycznym sosem z czarnego bzu i jablek. Owoce czarnego bzu sa nie tylko smaczne, ale i maja wiele wlasciwosci leczniczych.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka z czerwonej kapusty

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatki Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatka z czerwonej kapusty często funkcjonuje pod niewłaściwą nazwą „surówka...

Odsłon: 12298

15 min
18
Bułki cebulowe z kurczakiem
agata.banaszek89
agata.banaszek89
Dania główne

Bułki cebulowe z kurczakiem

Dania główne Bułki cebulowe z kurczakiem

.

Odsłon: 140

60 min
1
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 2064

15 min
8
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 1579

60 min
3
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 4731

60 min
31
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 4072

>60 min
35
Desery
Domowa panna cotta z sosem z czarnego bzu
Domowa panna cotta z sosem z czarnego bzu
Autor:
konhambos
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 ml śmietany
  • 70 g cukru
  • 1 laska cynamonu
  • 1 laska wanilii
  • 1 anyż gwiazdkowy
  • skórka z ½ cytryny
  • 2 płatki żelatyny
  • SOS Z CZARNEGO BZU:
  • 2 łyżki cukru
  • 200 ml soku pomarańczowego
  • 500 ml soku z czarnego bzu
  • skórka z 1 pomarańczy
  • 1 łyżka miodu
  • 1 średnie jabłko
  • trochę skrobi kukurydzianej
  • PONADTO:
  • 2 korzenne herbatniki
  • kilka liści mięty
Sposób przygotowania:
1

Na umiarkowanym ogniu gotowac 10 minut smietane z cukrem, cynamonem, wanilia, anyzem i skórka cytrynowa, nastepnie usunac przyprawy i odstawic plyn do ostygniecia. Zelatyne namoczyc w zimnej wodzie, wycisnac i wymieszac ze smietana. Mase wlac do malych foremek, przykryc i wstawic do lodówki na co najmniej 5 godzin do zastygniecia. Poluzowac krem goracym nozem, foremki zanurzyc krótko w goracej wodzie, a nastepnie przelozyc krem na talerz. Osobiscie preferuje w miare miekka panna cotta, jesli wolimy bardziej stezona, nalezy dodac wiecej platków zelatyny.

2

Cukier karmelizowac w rondelku, dodac sok pomaranczowy i sok z czarnego bzu, skórke pomaranczowa i miód. Gotowac na najmniejszym ogniu przez 15 minut. W tym czasie obrac jablko, posiekac na drobne kawaleczki i dodac do plynu. Na koniec wymieszac skrobie z odrobina soku i dodawac stopniowo do plynu az uzyskamy lekko kremowa konsystencje. Pokruszyc herbatniki korzenne i smazyc przez chwile na patelni bez tluszczu, liscie miety drobno posiekac.

3

Przed podaniem wlac sos na talerz z panna cotta i posypac ja pokruszonymi herbatnikami i posiekanymi listkami miety.

4

Z soku z czarnego bzu mozna zrobic cudowny drink na dlugie jesienne wieczory. Wlewamy do szklanki lyzke miodu, dodajemy skórke z cytryny, 100 cl grappy i sok z czarnego bzu.