Domowy kajmak

Przygotowanie

1. 

   
   Do garnka z grubym dnem wlać 1/2 szklanki wody i gotować przez 5 minut.
   Ten zabieg pomoże nam w długim gotowaniu i zapobiegnie przed przypaleniem masy.
   Wlać mleko, zagotować, wsypać cukier.
   Gotować pół godziny na ostrym ogniu , cały czas mieszając.
   Następnie zmniejszyć temperaturę i smażyć jeszcze 2 godziny. Co kilka minut przemieszać masę ponieważ łatwo się przypala.
   Jeżeli chcemy by masa była ciemniejsza- wydłużamy czas smażenia do 3 godzin.
   Ja smażyłam 2,5 godziny. Garnek zestawić z ognia i dodać masło pokrojone w mniejsze kawałki. Mieszać do rozpuszczenia.
   Przelać do szklanych pojemników.