Smaker
Wielkanoc na słodko

drożdżowe ciasto odrywane ze śliwkami

28.09.2014 Odsłon: 4404
5.0 (8 oceny)
drożdżowe ciasto odrywane ze śliwkami
>60 min
5-6 os.
justa_kitchen
justa_kitchen

Jesienne. Śliwkowe. Drożdżowe. Pyszne!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3315

15 min
11
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 832

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6375

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11859

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2850

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28085

15 min
33
Ciasta
drożdżowe ciasto odrywane ze śliwkami
drożdżowe ciasto odrywane ze śliwkami
Autor:
justa_kitchen
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • CIASTO DROŻDŻOWE 400 g mąki pszennej
  • 125 ml mleka /użyłam 3,8%/
  • 75 g masła
  • 50 g cukru
  • 35 g drożdży świeżych
  • 1 jajo
  • sól
  • FRUŻELINA ŚLIWKOWA 750 g śliwek węgierek
  • 3 łyżki masła
  • 3-4 łyżki cukru brązowego
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • LUKIER 100 g cukry pudru
  • sok z 0,5 cytryny
  • DODATKOWO garść posiekanych migdałów
  • mak
  • jajo
  • 2 łyżki mleka
Sposób przygotowania:
1

Śliwki odpestkowuję, myję i osuszam. Kroję na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzewam masło. Wrzucam owoce i podsmażam chwilę, czekam, aż puszczą sok. Zasypuję cukrem. Zmniejszam moc palnika i duszę do odparowania wody. Czekam, aż śliwki rozmiękną. Dodaję ekstrakt waniliowy i mieszam. Zdejmuję patelnię z palnika i dodaję mąkę. Mieszam bardzo intensywnie, żeby pozbyć się grudek. Podgrzewam jeszcze chwilę. Odstawiam do przestudzenia.

2

Mleko podgrzewam. Masło rozpuszczam i studzę. Z drożdży, łyżeczki cukru, łyżki mąki i około 50 ml ciepłego mleka przygotowuję zaczyn drożdżowy. Odstawiam na 10 minut, aż pojawi się piana. Pozostałą mąkę przesiewam. Łączę z cukrem i solą. Jajo rozkłócam z mlekiem. Mieszam z mąką. Blat posypuję mąką. Dodaję do ciasta zaczyn drożdżowy. Zagniatam. Przekładam na blat i wyrabiam około 15 minut. Pod koniec wyrabiania dodaję masło. Ciasto powinno być gładkie i elastyczne. Przekładam do oprószonej mąką misy, przykrywam ścierką i odstawiam do podwojenia objętości /około godziny/.

3

Tortownicę wykładam papierem do pieczenia. Boki lekko natłuszczam i posypuję mąką. Wyrośnięte ciasto wyrabiam raz jeszcze. Rozwałkowuję na duży prostokąt. Rozkładam frużelinę śliwkową w miarę równomiernie. Pozostawiam wąski pasek wolnego ciasta – ramę. Roluję ciasto wzdłuż dłuższego boku. Ostrym nożem kroję na plastry równej grubości. Powstałe zawijarce układam na dnie tortownicy. Przykrywam i odstawiam na 20-30 minut. Piekarnik rozgrzewam do 200 stopni Celsjusza. Wierzch ciasta smaruję rozkłóconym z mlekiem jajem. Posypuję makiem. Piekę około 40 minut. Cukier puder przesiewam. Łączę z sokiem cytrynowym i polewam ciepłe ciasto lukrem. Posypuję migdałami.