Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis zaczerpnięty z pięknie wydanej książki Smitten Kitchen czyli Nowy Jork na Talerzu. Przepięknie ilustrowana książka wygrana w konkursie Smaker.pl dołączyła do mojej kolekcji jakiś czas temu. Zamiast skórki pomarańczowej ja wybrałam cytrynową
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (13)
Ostatnio komentowane przepisy
4
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10828
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3484
21
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2545
11
Ostatnio komentowane przepisy
4
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10828
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3484
21
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2545
11
REKLAMA
Ciasta
Drożdżowe precle z kawałkami czekolady
Bellapi
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1/3 szkl. mleka w temp. pokojowej
- 1 łyżeczka suszonych drożdży
- 2 1/4 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 3 duże jajka od szczęśliwych kurek
- 115g masła w temp. pokojowej
- 1 szklanka drobno pokrojonej czekolady
- 1 łyżeczka świeżo startej skórki z cytryny
Sposób przygotowania:
1
W małym naczyniu wlewamy mleko, wsypujemy drożdże i mieszamy aż całkiem się rozpuszczą ( trwa to dłuższą chwilę ). do miski wsypujemy mąkę, cukier i sól. Dodajemy lekko ubite 2 jajka i rozpuszczone drożdże. Miksujemy na niskiej prędkości, aż ciasto stanie się w miarę zwarte. Zwiększamy obroty na średnie i mieszamy 10 min. W tym czasie rozpuszczamy masło. Gdy przestygnie wlewamy do ciasta w trzech partiach cały czas mieszając. Na koniec wsypujemy czekoladę. Gdy wszystkie składniki się połączą wyrabiamy ciasto na niskiej prędkości przez 5 min. ( ja wyrabiałam ręcznie ). Przenosimy ciasto do lekko natłuszczonej miski i odstawiamy w ciepłe miejsce na 2 godziny do wyrośnięcia.
2
W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 C. Gdy piekarnik się nagrzewa bierzemy ciasto i dzielimy na osiem kawałków. Z każdego formujemy 40 cm wałek o grubości ok. 1 cm. Układamy wałek ciasta w kółko. Około 5 cm od obu końców zawijamy ciasto w węzeł, po czym przekładamy koniec w środek kółka i przyklejamy końcówki na godz. 5 i 7 . Przenosimy na wcześniej przygotowaną blachę wyłożoną papierem do pieczenia i zostawiamy na 15 min do wyrośnięcia. Smarujemy precle rozmąconym jajkiem i pieczemy 12 - 15min aż precle wyrosną i się zarumienią. Spróbujcie dotrzymać aż wystygną :)