Smaker

Drożdżówki

22.07.2020 Odsłon: 5403
5.0 (19 oceny)
>60 min
>6 os.
ElMar
ElMar

Przepis na drożdżówki, do których można dodać ulubione owoce, ser, mak lub budyń.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (7)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 6763

30 min
6
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Sałatki

Sałatka z ciecierzycy i tuńczyka

Sałatki Sałatka z ciecierzycy i tuńczyka

Dla koneserów nietuzinkowych smaków. Ciecierzyca vs tuńczyk.

Odsłon: 118

15 min
2
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

kisiel owocowy z jogurtem

Desery kisiel owocowy z jogurtem

Przyjemny w wykonaniu i fantastyczny w smaku kisiel ze śliwek i jabłek posypa...

Odsłon: 118

>60 min
5
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 866

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Ciasto czekoladowo-wiśniowe

Ciasta Ciasto czekoladowo-wiśniowe

Łatwe ciasto bez pieczenia. Czekolada i wiśnie to dobry duet.

Odsłon: 2245

>60 min
14
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Karkówka w musztardzie

Dania główne Karkówka w musztardzie

Królowa grilla :)

Odsłon: 1713

15 min
16
Desery
Drożdżówki
Autor:
ElMar
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki na 20 drożdżówek
  • 50 g świeżych drożdży
  • 250 ml mleka
  • 500g mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 100g drobnego cukru
  • 100g masła
  • 2 jajka
  • Kruszonka
  • 6 łyżek mąki
  • 40 g zimnego masła
  • 2 łyżki cukru pudru
  • Do posmarowania drożdżówek
  • 1 żółtko
  • 5 łyżek mleka
  • Na 10 sztuk drożdżówek użyłam
  • 200g sera twarogowego
  • łyżka cukru pudru
  • łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • jedno małe jajko
Sposób przygotowania:
1

Przygotowania ciasta drożdżowego Przygotowanie rozczynu Do miski pokruszyć drożdże, dodać łyżkę cukru i 2 łyżki mąki oraz ciepłe (nie gorące) mleko. Wszystko dokładnie wymieszać i zostawić w ciepłym miejscu na ok 25 minut, do kilkukrotnego powiększenia objętości. Do miski przesiać mąkę, dodać szczyptę soli oraz cukier. Wszystko wymieszać, zrobić wgłębienie w środku i wlać w nie wyrośnięty rozczyn. Rozczyn połączyć łyżką z mąka, po chwili dodać jajko i dalej wyrabiać. Wyrabiać ok 10 minut. Po upływie tego czasu dodawać małymi partiami stopione przestudzone masło i wyrabiać jeszcze przez ok 5 minut. Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok 1- 1,5 godziny. W tym czasie powinno powiększyć objętość dwukrotnie. Przygotowanie kruszonki mąkę i cukier wsypać do miski, dodać drobno posiekane zimne masło i rozcierać palcami aż powstaną drobne okruszki, następnie połączyć składniki w jednolite ciasto. Wyrośnięte ciasto wybrać z misy i chwilę powyrabiać na podsypanej mąką stolnicy. Podzielić na 20 równych części. Z każdej z nich uformować kulkę, zrobić w niej wgłębienie szklanką. We wgłębieniu nakładać nasze nadzienie ser lub owoce, Posmarować roztrzepanym jajkiem z mlekiem i posypać kruszonką.

2

Przygotowanie masy serowej Wszystko razem połączyłam a z białka ubiłam pianę. Dokładnie wymieszać można dodać ulubionego zapachu lub kilka rodzynek. Do drożdżówek z owocami użyłam 3 krótkie cienkie łodygi rabarbaru i dwie morele.

3

Przygotowane drożdżówki odstawić jeszcze na 20 minut do wyrośnięcia. Piec w temperaturze 180 stopni przez ok 18-20 minut.