Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dom pachnący jeszcze ciepłymi drożdżówkami. Wyobrażacie to sobie? Do tego szklanka mleka i jesteśmy w raju (A przynajmniej ja ;)).Bułeczki z mojego przepisu są pyszne, delikatne i słodkie, bo o to przecież w nich chodzi ;) Gorąco zachęcam do wypróbowania- nie pożałujecie.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 478
8
9
Przepis dnia
46
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 478
8
9
Przepis dnia
46
REKLAMA
Ciasta
Drożdżówki z borówkami
Paulinkapichci
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Na ciasto: 650g mąki pszennej
- 65g roztopionego i wystudzonego masła
- 200ml ciepłego mleka
- 130g jogurtu naturalnego greckiego (w temperaturze pokojowej)
- 30g świeżych drożdży
- 3 łyżki cukru
- 1 całe jajko+ 1 żółtko
- szczypta soli
- Kruszonka: 100g mąki pszennej
- 50g cukru
- 50g masła
- Krem budyniowy: 1 budyń waniliowy (40g)
- 500ml mleka
- 2 łyżki cukru
- 125g mascarpone
- Dodatkowo: garść borówek
- 2 łyżki mleka
- 1 żółtko
Sposób przygotowania:
1
Krem budyniowy: Z podanej ilości mleka odlewamy pół szklanki (resztę mleka wlewamy do rondelka i zagotowujemy). W szklance z mlekiem rozpuszczamy proszek budyniowy i cukier. Wlewamy do gotującego się mleka i gotujemy gładki budyń. Ugotowany przykrywamy folią spożywczą (tak, aby folia bezpośrednio dotykała budyniu). Odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Po tym czasie dodajemy mascarpone i miksujemy krótko do połączenia składników.
2
Kruszonka: W miseczce umieszczamy wszystkie składniki i przy pomocy dłoni zagniatamy do uzyskania drobnych grudek.
3
Ciasto: Do dużej miski wlewamy mleko i jogurt naturalny. Dodajemy drożdże i dokładnie mieszamy do rozpuszczenia. Wsypujemy mąkę i cukier. Wbijamy jajko i jedno żółtko i wyrabiamy ciasto przy użyciu robota z hakiem do ciasta drożdżowego. Wyrabiamy około 12-14 minut - jeśli ręcznie to około 15-17 minut. Pod koniec wlewamy masło i zagniatamy do uzyskania jednolitego ciasta. Odstawiamy do wyrośnięcia na minimum godzinę.
4
Po wyrośnięciu ciasto dzielimy na 12 równych części. Każdą z nich formujemy w kulkę i układamy na blasze do pieczenia. Dnem szklanki oprószonym mąką robimy w każdej bułce zagłębienie.
5
Nakładamy po łyżce kremu.
6
Posypujemy borówkami i kruszonką. W miseczce mieszamy żółtko z mlekiem i smarujemy ciasto (dzięki temu drożdżówki będą się błyszczały)
7
Drożdżówki nakrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 15-20 minut. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut.