Smaker
Sezon na dynię

Drożdżowy z rabarbarem

10.05.2023 Odsłon: 3319
5.0 (16 oceny)
>60 min
>6 os.
pelen_brzuszek
pelen_brzuszek

U Rodziców w ogrodzie rośnie już rabarbar, a jak rabarbar to najlepszy jest oczywiście drożdżowiec. Dlatego dzisiaj podzielę się z Wami sprawdzonym przepisem na najlepsze ciasto drożdżowe, które robiła jeszcze moja Babcia. Co tu dużo pisać, spróbujcie sami.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22679

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 15040

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4793

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 45038

30 min
45
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 684

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 809

30 min
3
Desery
Drożdżowy z rabarbarem
Autor:
pelen_brzuszek
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Ciasto
  • Jajko 1 szt.
  • Żółtka 4 szt.
  • Masło 125 g
  • Cukier 4 łyżki
  • Śmietana kwaśna gęsta 3/4 szklanki
  • Świeże drożdże 4 dag.
  • Mąka tortowa 35-40 dag.
  • Sól szczypta
Kruszonka
  • Masło 200 g.
  • Cukier trzcinowy 3/4 szklanki
  • Mąka wrocławska 30 dag.
Dodatek
  • Rabarbar spory pęczek
  • Cukier 3-4 łyżki
Sposób przygotowania:
1

Na samym początku rabar umyć, obrać i pokroić na małe kawałeczki, zasypać cukrem (3-4 łyżki) i zostawić, aby rabarbar puścił sok.

2

Ciasto W pierwszej kolejności drożdże zasypać 2 łyżeczkami cukru i zostawić w ciepły miejscu do wyrośnięcia. W międzyczasie w osobnym garnuszku rozpuścić masło, dodać stopniowo śmietanę i podgrzać na małym ogniu mieszając. Do wyrośniętych drożdży wbić jajko, dodać żółtka i całość dokładnie wyrabiać drewnianą kopystką, dosypując powoli pozostałą część cukru. Następnie do roztrzepanych jajek wsypać przesianą mąkę z szczyptą soli i wlać powoli rozpuszczony tłuszcz (masło wraz z śmietaną) i wyrabiać mocno ciasto, do powstania pęcherzyków powietrza. Po wyrobieniu zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia ok. 1 godziny.

3

W międzyczasie przygotować kruszonkę. Mąkę przesiać przez sitko, dodać pokrojone w kostkę masłi i wyrobić kruszonkę (najlepiej rękoma). Po wstępnym wyrobieniu dodać cukier i dalej rozkruszać do uzyskania odpowiedniej ma

4

Na wyrośnięte ciasto wyłożyć rabara i wyrobioną kruszonkę. Tak przygotowane ciasto wkładamy do rozgrzanego do 250 stopni piekarnika , pieczemy przez ok. 15-20 min. (po ok. 5 minutach zmniejszamy temperaturę do 180 stopni)

5

Smacznego

6

Bardzo polecam:)

7

:)