Smaker
Ankieta - książka kucharska

Dwukolorowy sernik

23.10.2020 Odsłon: 807
5.0 (3 oceny)
>60 min
>6 os.
ekspresjawkuchni
ekspresjawkuchni

Sernik w dwóch kolorach i dwóch smakach na bazie domowego twarogu. Polecam!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 990

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 858

>60 min
25

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Śniadania

Pizza z serków wiejskich

Śniadania Pizza z serków wiejskich

Coś smacznego, zdrowego.

Odsłon: 4165

15 min
8
Kawa-z-mlekiem
Kawa-z-mlekiem
Ciasta

Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"

Ciasta Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"

Proponuję dziś przepis mojej cioci Basi na pyszne ciasto biszkoptowe przełożo...

Odsłon: 12636

>60 min
15
smaker
smaker
Sałatki

Surówka z topinambura

Sałatki Surówka z topinambura

Surówka z topinambura to wyjątkowe połączenie świeżości, słodyczy i chrupkośc...

Odsłon: 65109

15 min
41
Matematyczka
Matematyczka
Desery

Babka marmurkowa

Desery Babka marmurkowa

Pyszna, mięciutka tradycyjna babka marmurkowa, rozpływająca się w ustach . Id...

Odsłon: 111022

>60 min
212
Ciasta
Dwukolorowy sernik
Autor:
ekspresjawkuchni
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Mleko 2% 5 litrów
  • Maślanka dobrej jakości 1/2 szklanki
  • Mąka pszenna 2 szklanki
  • Cukier 1/2 szklanki + 2/3 szklanki do sera + 1/2 szklanki dodatkowo do części kakaowej sera
  • Cukier wanilinowy 2 opakowania po 16 g każde
  • Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
  • Kakao naturalne 4 łyżki
  • Margaryna do pieczenia 100 g
  • Jogurt typu greckiego 2 łyżki
  • Jajko 7 szt.
Sposób przygotowania:
1

Mleko wymieszać z maślanką i odstawić aż skwaśnieje.

2

Kwaśne mleko podgrzewać powoli aż do temperatury około 37 stopni Celsjusza, od czasu do czasu mieszając.

3

Temperaturę utrzymywać przez około 30 minut. Po tym czasie garnek zdjąć ze źródła ciepła i odstawić do wystudzenia.

4

Wystudzoną mieszankę twarogu i serwatki przelewać powoli do dużego sita wyłożonego gazą lub tetrą. Mieszanki jest bardzo dużo, więc zapewne trzeba będzie podzielić ją na co najmniej dwie części.

5

Twaróg pozostawić do odcieknięcia.

6

Z 2 szklanek mąki, 1/2 szklanki cukru, proszku do pieczenia, 100 g margaryny, jednego jajka i dwóch łyżek kakao zagnieść ciasto. Powinno się lekko sypać.

7

Ciastem wyłożyć natłuszczoną i posypaną mąką blachę o wymiarach około 20x30 cm.

8

Ciasto wstawić na około 10 minut do piekarnika rozgrzanego do temperatury 230 stopni Celsjusza.

9

Twaróg po odsączeniu przełożyć do dużego naczynia, dodać do niego 2/3 szklanki cukru, 6 jajek oraz cukier wanilinowy i dokładnie zmiksować.

10

Połowę masy serowej wylać na podpieczony spód.

11

Do drugiej połowy dodać 2 łyżki kakao oraz 1/2 szklanki cukru, dokładnie zmiksować i wlać na wierzch jasnej masy serowej.

12

Sernik piec przez 60 minut w temperaturze 170 stopni Celsjusza.

13

Upieczony pozostawić do wystudzenia.