Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czyli opis gehenny jaką przeszła osoba, która nie zna się na pieczeniu a chciała zjeść smaczne eklerki i zmagała się z lakonicznymi opisami w przepisach. Czyli co może pójść nie tak przy robieniu eklerek i jak sobie z tym poradzić.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
tylka profesjonalna a nie zabawkowa, albo nacięty woreczek
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (14)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (14)
Ostatnio komentowane przepisy
101
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 7276
43
Dania główne
Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym
Mięciutka pierś kurczaka w kremowym pomidorowym sosie to idealny obiad w upal...
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 2731
7
2
Przepis dnia
Desery
Gofry z serka wiejskiego
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 20257
11
Dania główne
filety z dorsza w sosie z bazylii
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 595
3
Ostatnio komentowane przepisy
101
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 7276
43
Dania główne
Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym
Mięciutka pierś kurczaka w kremowym pomidorowym sosie to idealny obiad w upal...
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 2731
7
2
Przepis dnia
Desery
Gofry z serka wiejskiego
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 20257
11
Dania główne
filety z dorsza w sosie z bazylii
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 595
3
REKLAMA
Desery
Eklerki
fafiatko
do 60 min
5-6 osób
Składniki
ciasto
- margaryna/ masło 25 dag
- mąka pszenna 2 szkl
- woda 2 szkl
- jaja 5 szt
- sól- szczypta
biały krem
- cukier 2 szkl
- woda 1,5 szkl
- białka 5 szt
- ocet pół łyżeczki
- sok z cytryny
- cukier waniliowy miałam drobny 1 łyżeczka
polewa czekoladowa
- u mnie gotowiec do podgrzania w goracej wodzie lub mikrofali.
Sposób przygotowania:
1
Ciasto ptysiowe wydaje się łatwe, ponieważ więcej w tym gotowania niż pieczenia. W garnku zagotowuje się wodę z margaryna i szczyptą soli.
2
Dodaje się mąkę, i miesza, ma powstać szklista kula. Ogień się wyłącza.
3
Teraz trzeba wmieszać po jednym jaju. Tak wbija się je do gorącego ciasta.
4
I tu był pierwszy błąd, trzeba mieć profesjonalna dużą tylkę, użyłam woreczka plastikowego z odciętym rogiem. Wcale to ładnie nie wyglądało.
5
W opisach przeważnie nie ma informacji o ilości otrzymanych ciastek z tej masy. Mi wyszło w sumie 10 różnych eklerek i 6 "ptysiów". Nie ma też informacji jak wysokie trzeba wykładać ciasto. Pierwsza partia wyszła płaska, wiec potem je złożyłam po 2 szt na jedną eklerkę. Drugą partię zrobiłam wyższą, prawie 2 cm. Ciasto wcale tak nie wyrasta w górę jakby można się było spodziewać.
6
W przepisach czas pieczenia podany jest na 30 minut 190-200 st, pewnie to zależy od piekarnika, ale moje po tym czasie były ciastowate i spocone, więc piekłam do zrumienienia, w sumie 40 minut.
7
Po ostudzeniu, eklerki przekrawa się- te które były wyższe, jak widać bardziej przypominają racuchy, niż fale Dunaju. I szprycuje się zaparzaną bezą włoską, czyli białym kremem na białkach: https://smaker.pl/przepisy-desery/przepis-bialy-krem-do-tortow-i-ciastek,1957014,fafiatko.html
8
Eklerki się składa i polewa polewą czekoladową, użyłam gotowej, bo nie miałam ochoty na kolejną porażkę, ale jak widać gotowa polewa jest matowa. Nie mniej ciastka były smaczne :D
9
Smacznego :)