Fale dunaju z jabłkami

Przygotowanie

1. 

   Wszystkie składniki w temperaturze pokojowej.
   
   Ciasto;
   
   300g mąki
   200 g cukru
   250g margaryny (Palma)
   2 łyżeczki proszku do pieczenia
   cukier waniliowy (16g)
   5 jajek
   2 łyżki ciemnego kakao
   2 łyżki mleka
   szczypta soli
   
   jabłka (ilość w zależności od wielkości około 4-5 dużych)
   
   Żółtka utrzeć z cukrem i margaryną na puszysto. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Do ubitej masy żółtkowej dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszać dokładnie łyżką. Na koniec dodać pianę i delikatnie ją wmieszać w ciasto. Gotowe ciasto podzielić na dwie części do jednej dodać kakao i mleko, wymieszać. Formę o wymiarach 35x25 wyłożyć papierem do pieczenia. Na gotową formę wykładamy jasne ciasto, następnie wykładamy ciasto ciemne. Na wyłożone ciasto układamy jabłka (wcześniej obrane, wydrążone i pokrojone na ósemki) dość gęsto (wydrążonym brzuszkiem w dół) . Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 40 minut w 160*C.

   
2. 

   Masa; (masę robię podwójną z takiej ilości składników)
   
   3 szklanki mleka
   12 łyżek cukru
   cukier waniliowy (16g)
   aromat waniliowy
   4 żółtka
   6 łyżek mąki ziemniaczanej
   nasionka z jednej laski wanilii
   500 g margaryny (Kasia)
   
   2 szklanki mleka zagotować z nasionkami wanilii oraz cukrem. W szklance mleka rozrobić żółtka, mąkę . Wlać do gotującego się mleka. Mieszać do czasu aż budyń zgęstnieje. Gotowy budyń wystudzić. Miękką margarynę utrzeć na puszysto z aromatem waniliowym oraz wystudzonym budyniem.

3. 

   Dodatkowo;
   
   2 galaretki np. poziomkowe
   750ml rządku
   
   
   Na wystudzone ciasto wykładamy gotową masę. Wstawiamy do lodówki na godzinkę. W tym czasie rozpuszczamy galaretki. Studzimy i pozostawiamy do czasu aż zacznie tężeć. Wykładamy galaretkę na ciasto i chłodzimy w lodówce do czasu aż ciasto dobrze stężeje.
   
   Galaretkę można zastąpić polewą czekoladową lub galaretką zalać dołki z jabłkami a na wierzch dać polewę.