Desery Przepis na:

FIT kokosowy sernik na zimno z owocami (skyrnik bez cukru)

8SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

3DODAJ DO KSIĄŻKI

56DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

FIT kokosowy sernik na zimno z owocami (skyrnik bez cukru)

Autor: mimiwiki

Przepisów i artykułów: 570 Ocena: 15538

Dodano: 02.06.2020

Dzisiaj mam dla Was świetny przepis na lekki sernik na zimno, który wymyśliłam z okazji dnia dziecka dla naszej Rodzinki :) Sernik, a w zasadzie skyrnik - bo zrobiony z islandzkich jogurtów skyr, które są bogate w białko, dzięki dodatkowi mleka kokosowego pachnie i smakuje kokosem, jest w sam raz słodki - ale bez użycia cukru. Czyli ciacho pyszne, fit i w dodatku wysokobiałkowe. Koniecznie zróbcie i dajcie znać, jak wyszło :)

Składniki

na tortownicę 24 cm
Na spód:
300 g ciasteczek owsianych (najlepiej bez cukru)
100 g masła
Masa:
600 g jogurtu naturalnego skyr (możecie zrobić też np. z borówkowego, będzie sernik jagodowo-kokosowy :))
400 ml mleczka kokosowego (1 puszka)
7-8 łyżek erytrolu (może być inne słodzidło)
2 łyżki żelatyny
Na wierzch:
4 łyżki wiórków kokosowych
ulubione owoce :)

> 6 os.

> 60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Masło rozpuszczamy i lekko studzimy. Ciastka rozdrabniamy blenderem i dodajemy masło.
Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy masę, uklepując ręką.
Na czas przygotowania masy wkładamy do lodówki.

W połowie szklanki gorącej (ale nie wrzącej) wody rozpuszczamy żelatynę i odstawiamy.
Skyr miksujemy z mleczkiem kokosowym dosładzając do smaku. Dokładnie mieszamy całość. 2 łyżki masy mieszamy z żelatyną i dodajemy ją do masy. Znów miksujemy.
Wylewamy masę do tortownicy i wstawiamy na kilka godzin (lub noc) do lodówki.
Sernik wyjmujemy z foremki, posypujemy wiórkami i dekorujemy owocami.
Jest przepyszny! Smacznego :)