Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Galaretkowiec

22.07.2017 Odsłon: 1758
5.0 (20 oceny)
>60 min
>6 os.
PatiGotuje
PatiGotuje

To ciasto zachwyci nie tylko wasze kubki smakowe, ale i nacieszy oczy. Wygląda fenomenalnie, zwłaszcza jeżeli użyjecie kilka kolorów galaretek. W takie pochmurne dni trochę koloru może poprawić humor. Galaretkowiec możecie wykonać, tak jak ja na cienkim biszkopcie lub jako spodu użyć herbatników.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 993

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4276

>60 min
16
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 697

30 min
8
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 1002

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3944

60 min
26

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 806

>60 min
4
Ciasta
Galaretkowiec
Autor:
PatiGotuje
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 2 szklanki mleka
  • 2 szklanki śmietany kremówki (30%-36%)
  • 1,5 szklanki cukru
  • 1 opakowanie galaretki zielnej
  • 1 opakowanie galaretki żółtej
  • 1 opakowanie galaretki fioletowej
  • 2 opakowania galaretki czerwonej
  • 20 g żelatyny
  • biszkopt lub 2 opakowanie herbatników
  • Składniki na biszkopt:
  • 3 jajka
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 3 łyżki cukru
  • niecałe pół łyżeczki proszku do pieczenia (OPCJONALNIE)
  • opakowanie cukru wanilinowego
Sposób przygotowania:
1

Przygotowania najlepiej rozpocząć dzień wcześniej od zrobienia galaretek (żółtej, zielonej i fioletowej). Przygotowujemy je dodając mniej wody niż jest podane na opakowaniu. Każdą z nich rozpuszczamy w 1 szklance gorącej wody, przelewamy do pudełka i odstawiamy do stężenia.

2

Przygotowujemy biszkopt. Rozdzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Do ubitych białek dodajemy ŁYŻKA PO ŁYŻCE (to bardzo WAŻNE) cukier i cukier wanilinowy, cały czas ubijając. Do jednolitej piany z cukrem dodajemy po jednym żółtku, za każdym razem dobrze ubijając. Na samym końcu do dobrze wymieszanego ciasta przesiewamy przez sitko mąkę i mieszamy mikserem na najniższych obrotach nie za długo, tylko do momentu połączenia składników. Ciasto wylewamy do formy i pieczemy w 180° z termoobiegiem do tzw. suchego patyczka. Biszkopt z 3 jajek powinien być gotowy po około 15 minutach, ale wszystko zależy od mocy piekarnika. Biszkopt również możemy przygotować dzień wcześniej lub jeśli przygotowujemy do tego samego dnia co całe ciasto, musimy poczekać z dalszą pracą aż całkowicie wystygnie. Jak już wcześniej wspomniałam biszkopt można zastąpić 2 opakowaniami herbatników.

3

Jedną szklankę mleka podgrzewamy z cukrem. W tym czasie w niewielkiej ilości gorącej rozpuszczamy żelatynę i dodajemy ją do podgrzewanego mleka. Dokładnie mieszamy, aż cukier i żelatyna się rozpuszczą. Ściągamy z ognia i dodajemy do niego drugą szklankę mleka. Pozostawiamy do lekkiego wystudzenia. Dodajemy śmietanę i miksujemy. Kiedy nasze składniki się połączą dodajemy pokrojone w kostkę kolorowe galaretki i mieszamy. Kiedy masa zaczyna tężeć, wylewamy ją na biszkopt/herbatniki.

4

Dwa opakowania czerwonej galaretki rozpuszczamy w 2 szklankach gorącej wody. Pozostawiamy do przestudzenia. Kiedy zaczyna tężeć wylewamy ja na stężałą masę śmietankową. Ciasto pozostawiamy do stężenia. Smacznego ;)