Smaker

Geometryczna tarta z rabarbarem

17.07.2022 Odsłon: 260
5.0 (2 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości atrakcyjnie prezentującym się wypiekiem z geometrycznym wzorem, przygotuj tę szybką i niebanalną tartę. Deser należy do rodzaju ciast odwróconych, czyli po upieczeniu dolna warstwa staje się wierzchem. Kilka malin włożonych w warstwę owoców rabarbaru, podkreśla jego kolor, jednocześnie nadając wypiekowi dużo smaku i słodyczy. Geometryczna tarta z rabarbarem jest doskonałym przykładem klasycznego przepisu, który możesz dostosować do pór roku. W wakacje sięgnij po truskawki i jagody, pod koniec lata pokrojone w plasterki brzoskwinie lub nektarynki, natomiast zimą skorzystaj z ananasa z puszki.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Gotujtosam
Gotujtosam
Przekąski

Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.

Przekąski Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne śledzie w sosie jogurtowo-koperko...

Odsłon: 2150

15 min
7
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 421400

60 min
1155
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Chlebek w jajku z cebulą czarownicy

Śniadania Chlebek w jajku z cebulą czarownicy

Polecam.

Odsłon: 2493

15 min
22
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 2062

60 min
9
smaker
smaker
Przekąski

Szybka przekąska na andrzejki

Przekąski Szybka przekąska na andrzejki

Szybka przekąska na andrzejki na bazie gotowego ciasta francuskiego, którą pr...

Odsłon: 9932

15 min
12
smaker
smaker
Dania główne

Klopsiki po cygańsku

Dania główne Klopsiki po cygańsku

Klopsiki po cygańsku różnią się od klasycznych sosem, w którym znajduje się m...

Odsłon: 8409

30 min
7
Ciasta
Geometryczna tarta z rabarbarem
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Warstwa rabarbarowa
  • 450 gramów świeżego rabarbaru
  • 170 gramów świeżych lub mrożonych malin
  • 100 gramów cukru pudru
  • 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
Ciasto
  • 190 gramów mąki uniwersalnej
  • 50 g mielonych migdałów
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 250 g masła
  • 200 gramów cukru pudru
  • 4 dużych jaj
  • 80 ml kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego
  • kilka kropli olejku waniliowego lub cukier waniliowy
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj formę do pieczenia (o średnicy 25 cm). Na dno wyłóż wykrojony w kształcie koła papier do pieczenia i zaciśnij boki klipsem tortownicy. Na wszelki wypadek – gdyby forma była nieszczelna – owiń tortownicę z zewnątrz podwójną warstwą folii aluminiowej.

2

W średniej misce wymieszaj mąkę, mielone migdały, proszek do pieczenia i sól oraz odstaw na bok. Utrzyj masło z cukrem pudrem, dodaj wanilię, a następnie wbijaj po jednym jajku. Naprzemiennie dodawaj suche składniki i jogurt. Pamiętaj, aby od czasu do czasu zeskrobać boki i dno miski.

3

Odetnij z rabarbaru zdrewniałe części, umyj i osusz owoce. Wymieszaj w misce maliny, z cukrem i mąką kukurydzianą. Uważaj, aby nie uszkodzić zbyt mocno malin. Na dnie formy do pieczenia ułóż pocięte kawałki rabarbaru, by tworzyły geometryczny wzór, wyłóż na to warstwę malin oraz ciasto. Następnie wyrównaj powierzchnię i uderz formą o blat, by pozbyć się pęcherzyków powietrza.

4

Piecz ciasto około 1 godziny w 180°C, po czym sprawdź patyczkiem, czy jest upieczone. Wyjmij ciasto z piekarnika, pozostaw na 15-20 minut do ostygnięcia. Ostrożnie odkrój boki nożem, umieść duży talerz na wierzchu ciasta i szybkim ruchem przewróć tartę do góry dnem. Odstaw do całkowitego ostygnięcia. Ciasto należy wyjmować, gdy jest jeszcze gorące, ponieważ w miarę stygnięcia owoce przyklejają się do dna formy i potem będzie trudno je wyłożyć.