Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszny i nafaszerowany jabłkami jabłecznik. Na kruchym spodzie i lekko kwaskowatych jabłkach.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
5
4
5
Desery
Deser Rafaello
Kokosowy deser z herbatnikami i słodką, chrupiącą kokosową pierzynką. Deser j...
Odsłon: 8666
10
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 74
2
11
Ostatnio komentowane przepisy
5
4
5
Desery
Deser Rafaello
Kokosowy deser z herbatnikami i słodką, chrupiącą kokosową pierzynką. Deser j...
Odsłon: 8666
10
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 74
2
11
REKLAMA
Ciasta
Jabłecznik z szarą renetą
Daniel-Coceancig
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Kruche ciasto:
- 200 g masła
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 400 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 110 cukru pudru
- Farsz:
- 2,5 kg jabłek typu szara reneta
- 2 łyżeczki żelatyny
- 7 łyżek zimnej wody
- 1/2 szklanki cukru
- sok z 1 cytryny
- 1/2 łyżeczki kardamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatałowej
- Kruszonka:
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 200 g mąki pszennej
Sposób przygotowania:
1
Ciasto kruche: Wszystkie składniki potrzebne do przygotowania ciasta kruchego powinny być zimne. Masło, mąkę, proszek do pieczenia i jajko poszatkuj razem. (Możesz również ciasto wyrobić w robocie kuchennym). Gdy ciasto będzie drobno poszatkowane zagnieć je do postaci kuli. Rozwałkuj ciasto na papierze, tak by miało wymiar 25x32 cm. (jak dno formy). Wstaw ciasto do zamrażarki na 30 minut.
2
Schłodzone ciasto przełóż do formy o wymiarach 25x32 cm wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 20 minut w temperaturze 170 stopni.
3
Nadzienie: Jabłka typu szara reneta obierz i pozbądź się gniazda. Część jabłek (1,5 kg) pokrój w większe kawałki i wrzuć do garnka razem z cukrem i sokiem z cytryny. Zblenduj jabłka na pulpę i gotuj przez około 5 minut. Gdy mus jabłkowy się zagotuje dodaj żelatynę napęczniałą w zimnej wodzie. Wymieszaj całość. Pozostałą część jabłek pokrój w kostkę 1 cm i dodaj do musu razem z przyprawami. Dokładnie wymieszaj całość.
4
Kruszonka: Wszystkie składniki zagnieć razem do powstania jednolitej masy.
5
Na podpieczone ciasto wyłóż przygotowany mus i wygładź. Na wierzchu rozsyp kruszonkę. Wstaw ciasto do piekarnika na 20 minut (aż kruszonka z wierzchu się ładnie zarumieni). Po upieczeniu udekoruj ciasto polewą lukrową.