Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jesienna kostka trio z płatkami migdałowymi i czekoladą. W skład trio wchodzą, jabłka, pigwa i żurawina. Do tego pyszny krem i delikatny biszkopt. Nie poprzestaniecie na jednym kawałku. Znika bardzo szybko. Wykorzystałam te owoce bo akurat miałam, ale można dodać gruszki jak macie.
Według mnie to niekwestionowana królowa wszystkich nalewek !!!
Odsłon: 50509
Pigwa, którą prezentuję na zdjęciu jest z tego roku, ale ta nalewka odczekał...
Odsłon: 92243
Składniki
Biszkopt: Jajka wyjmuję wcześniej z lodówki. Białka ubijam na sztywno, dodaję po łyżce cukru stopniowo i dalej ubijam aż masa będzie lśniąca a cukier rozpuszczony. Na końcu dodaję żółtka i już tylko mieszam mikserem. Mąkę,budyń przesiewam dodaję w trzech porcjach i mieszam delikatnie od spodu. Dno formy wykładam papierem do pieczenia. Wylewam ciasto. Piekarnik nagrzewam do temp 160 stopni góra dół i piekę biszkopt około 20 minut aż się zarumieni.
Owoce przełożenie: Do miski wlewam wodę zimną, dodaję sok z 1/2 cytryny. Jabłka i pigwę obieram i kroję w kostkę niedużą. Przekładam do miski, owoce nie ściemnieją. Odlewam wodę, owoce przesypuję do garnka, dodaję pozostały sok z cytryny, wlewam 300 ml wody i duszę na wolnym ogniu aż owoce będą miękkie, ale zachowają się kawałki. Na końcu wsypuję galaretki i mieszam aż się rozpuszczą. Zostawiam do przestudzenia. Zimne wylewam na biszkopt zimny. Wstawiam do lodówki aż stężeją.
Krem: Czekoladę ścieram na tarce jarzynowej duże oczka. Migdały prażę na suchej patelni. Śmietanę kremówkę schłodzoną ubijam na sztywno. Żelatynę namaczam w 50 ml zimnej wody i rozpuszczam. Do gorącej żelatyny dodaję trzy łyżki śmietany i w ten sposób ją hartuję. Ciepłą wlewam cienkim strumieniem cały czas mieszając mikserem. Na końcu wsypuję czekoladę, migdały i mieszam delikatnie łyżką. Masę wylewam na owoce , wstawiam do lodówki.
Galaretka żurawinowa: Żurawinę przekładam do garnka, wlewam wodę i wino, cukier i gotuję na wolnym ogniu aż żurawina będzie miękka. Przecieram ją przez sitko. Mus przekładam do garnka ponownie, podgrzewam, dodaję galaretkę suchą i mieszam aż się rozpuści. Zostawiam do ostudzenia. Zimną wylewam na krem. Wstawiam ciasto do lodówki na kilka godzin.
Przepisy Desery
Desery
Ciasto francuskie z budyniem i truskawkami
Desery
Ciasto w 5 minut
Desery
Ciasto Pierwszy taniec
Desery
Ciasto z truskawkami, budyniem i galaretką
Ciasto francuskie z budyniem i truskawkami
Ekspresowy deser z ciasta francuskiego, budyniu i truskawkek. Przygotujecie g...
Odsłon: 30
Ciasto w 5 minut
Oto najlepszy dowód na to, że smaczny deser wcale nie musi być czasochłonny i...
Odsłon: 60768