Karpatka

Przygotowanie

1. 

   Masło zagotować razem z wodą.

2. 

   Następnie dodać wymieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę i mieszać do czasu, aż ciasto będzie odchodziło od garnuszka. Pozostawić do całkowitego wystygnięcia.

3. 

   Gdy ciasto będzie zimne zmiksować je z jajkami.

4. 

   Masę podzielić na dwie części.

5. 

   Następnie pierwszą z nich wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i oprószoną mąką. Blaty piec w 200 stopniach przez 30 minut. Jeżeli mamy dwie jednakowe blaszki to możemy za jednym zamachem upiec dwa blaty, natomiast jeżeli ich nie mamy pieczemy jeden po drugim. Studzimy.

6. 

   Z mleka odlać 100 ml a resztę zagotować.

7. 

   W pozostawionym mleku dokładnie rozmieszać mąki, żółtka, oraz cukier, mieszanka ma być gładka.

8. 

   . Gdy mleko zacznie się gotować wlać do niego przygotowaną mieszankę.

9. 

   Całość dokładnie mieszamy do czasu, aż masa będzie gładka i gęsta.

10. 

    Gotowy budyń pozostawiamy do wystygnięcia. Po wystygnięciu ucieramy go z miękkim masłem i przekładamy blaty. Wierzch ciasta oprószamy cukrem pudrem.
    Smacznego;)