Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dziś przepis na karpatkę! Zrobiona jest z ciasta parzonego, które pięknie wyrasta, tworząc wysokie góry oraz kremu maślano-budyniowego. Smacznego! Więcej na www.smacznebodomowe.pl
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
39
15
Desery
Spody do kruchych babeczek
Doskonałe spody do kruchych babeczek, które możemy powypełniać dowolnymi słod...
Odsłon: 101
1
Inne przepisy autora
Sałatki
Domowa sałatka – jajko, jabłko, ogórek
Dziś zapraszamy na pyszną i super prostą w wykonaniu sałatkę. Sprawdzi się id...
Odsłon: 899
6
Desery
Delikatny torcik marchewkowy
Marchewka na słodko czyli deser palce lizać, w tę myśl doskonale wpisuje się...
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Torty
- Jajka
Odsłon: 1464
6
Przepis dnia
Desery
Brownie z fasoli i bananów
Smaczne i zdrowie brownie z fasoli i bananów to ciekawa alternatywa dla trady...
Odsłon: 4567
18
7
Ostatnio komentowane przepisy
39
15
Desery
Spody do kruchych babeczek
Doskonałe spody do kruchych babeczek, które możemy powypełniać dowolnymi słod...
Odsłon: 101
1
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Karpatka
Smacznebodomowe
> 60 min
>6 osób
Składniki
- Ciasto parzone: 200 mililitrów wody
- 200 gramów mąki pszennej (typ 650)
- 4 jajka
- 100 gramów masła
- Krem maślano-budyniowy: 600 mililitrów mleka
- 80 gramów drobnego cukru
- 1 cukier wanilinowy (16 gramów)
- 1 jajko
- 3 żółtka
- 30 gramów mąki ziemniaczanej (skrobi)
- 15 gramów mąki pszennej (typ 650)
- 250 gramów masła
Sposób przygotowania:
1
Ciasto parzone: • Masło oraz wodę umieszczamy w garnku i podgrzewamy do roztopienia się masła, doprowadzamy do wrzenia • Dodajemy mąkę, zmniejszamy moc palnika i chwilę ucieramy do powstania gęstej bez grudkowej masy odchodzącej od brzegów, studzimy • Kiedy masa ostygnie wbijamy jajka miksując dokładnie po każdym jajku, powinna powstać gładkie i klejące się ciasto • Następnie masę dzielmy na 2 części które będziemy piekli osobno • Blachę smarujemy masłem i oprószamy mąką pszenną • Część ciasta rozprowadzamy szpatułką po formie i wyrównujemy • Ciasto pieczemy prze około 25-30 minut w temperaturze 200 stopni • Odstawiamy do ostudzenia i pieczemy drugą cześć
2
Krem maślano-budyniowy: • 400 mililitrów mleka gotujemy razem z cukrem oraz cukrem wanilinowym • Pozostałe 200 mililitrów mleka łączymy z mąką pszenną, mąką ziemniaczaną oraz ubitymi jajkami z żółtkami • Wlewamy do gotującego się mleka i energicznie mieszamy aż powstanie gęsty budyń (np. mikserem na wolnych obrotach) • Chwilę gotujemy i odstawiamy budyń przykryty folią spożywczą do całkowitego wystudzenia w temperaturze pokojowej • W osobnej misce ucieramy masło aż powstanie biały puch i powoli dodajemy budyń ciągle ubijając na wysokich obrotach • Gotowy krem rozprowadzamy na upieczonym płacie ciasta i przykrywamy drugim • Karpatkę wkładamy na kilka godzin do lodówki a przed podaniem posypujemy cukrem pudrem
Przepisy Desery
Desery
Blok czekoladowy.
Desery
Mazurek tradycyjny
Desery
Blok czekoladowy Ewy Wachowicz
Desery
Skubaniec
Blok czekoladowy.
Blok czekoladowy, czyli słodkości z PRL-u. :)
Odsłon: 3
Mazurek tradycyjny
Mazurek to typowo Wielkanocny wypiek.
Odsłon: 8