Smaker

Karpatka z masą budyniową

15.04.2020 Odsłon: 4330
5.0 (10 oceny)
>60 min
3-4 os.
Bake-cook
Bake-cook

Dzisiaj przepis na karpatkę z masą budyniową, dla tych którzy lubią gotowe "budynie w proszku"...czyli przepis na szybką masę, która zawsze wychodzi :) Bo chyba każdy potrafi zrobić budyń w proszku, prawda? Innym razem przepis na karpatkę z tradycyjną masą.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1336657

>60 min
4843
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 22056

60 min
15
Gotujtosam
Gotujtosam
Przekąski

Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.

Przekąski Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne śledzie w sosie jogurtowo-koperko...

Odsłon: 3878

15 min
12
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 422996

60 min
1163
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Chlebek w jajku z cebulą czarownicy

Śniadania Chlebek w jajku z cebulą czarownicy

Polecam.

Odsłon: 2860

15 min
23
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 2539

60 min
9
Ciasta
Karpatka z masą budyniową
Autor:
Bake-cook
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • masło 400 g (dwa opakowania)
  • mąka pszenna 1 szklanka
  • 7 jajek
  • szczypta soli
  • szczypta proszku do pieczenia
  • 750 ml mleka
  • 3/4 szklanki cukru
  • Cukier wanilinowy (2 łyżeczki) LUB aromat waniliowy
  • Mleko w proszku 1 łyżeczka (opcjonalnie)
  • Budyń waniliowy w proszku (1 opakowanie)
  • Budyń śmietankowy w proszku (1 opakowanie)
  • Cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1

Przygotowujemy ciasto parzone. Przygotuj: 1 szklankę wody 5 jajek 1 szklankę mąki pszennej 150 g masła szczyptę soli i proszku do pieczenia

2

Wodę zagotuj masłem.

3

Kiedy woda będzie się gotowała, ściągnij garnek z pieca i powoli dodawaj przesianą mąkę z dodatkiem soli i proszku do pieczenia, równocześnie mieszając wodę - robimy to energicznie, aby ciasto było jednolite. Uwaga: 1. można nie siać mąki, ale wtedy ciężej trzeba pracować, aby nie było "grudek" 2. używaj drewnianej łyżki lub rogolki.

4

Kiedy wsypiemy całą mąkę to garnek przenosimy z powrotem na palnik (mały ogień) i cały czas mieszamy przez ok. 3 minuty. Ciasto powinno być gładkie, bez grudek i powinno łatwo odchodzić od garnka. Zdejmujemy garnek z palnika i odkładamy do wystygnięcia. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Szykujemy dużą blachę do pieczenia lub dwie małe o równej wielkości np. 35 cm x 24 cm. Smarujemy blachę margaryną i posypujemy mąką LUB wykładamy papierem do pieczenia.

5

Następnie kiedy ciasto ostygnie to zaczynamy je delikatnie miksować mikserem, dodając powoli po jednym jajku.

6

Na przygotowaną wcześniej blachę wykładamy nasze ciasto. Ja przygotowałam dużą blachę, na którą wylałam całe ciasto. Przygotowanie w dwóch blach? OK po prostu podziel ciasto na pół.

7

Wsadzamy ciasto do piekarnika na ok 30 minut. Musi być ładnie zarumienione. Używałam termoobiegu.

8

Bierzemy się za przygotowanie masy budyniowej: 750 ml mleka (dzielimy na dwa naczynia 500 ml i 250 ml) 250 g masła 3/4 szklanki cukru (można mniej jeśli nie lubimy słodkiej masy) 2 łyżeczki cukru wanilinowego lub aromatu 2 budynie w proszku (śmietankowy i waniliowy w mojej propozycji, Ty możesz wybrać swój smak) 1 łyżeczka mleka w proszku (nie trzeba, ale można aby pogłębić smak) 2 żółtka

9

Garnek przelewamy zimną wodą (tak na szczęście), a następnie zagotowujemy w nim 500 ml mleka i cukier. Co jakiś czas mieszamy, aby cukier się fajnie rozpuścił.

10

250 ml mleka mieszamy bardzo dokładnie z budyniami, mlekiem w proszku, cukrem wanilinowym lub aromatem, żółtkami.

11

Do gotującego się mleka dodajemy resztę mleka z rozmieszanymi budyniami. Bardzo dokładnie mieszamy, aby nie przywarło i nie było grudek.

12

Gotujemy tak 1 minutę cały czas mieszając, aż będzie gładka masa. Zostawiamy do wystygnięcia.

13

250 g masła kroimy, wrzucamy do miski i miksujemy na gładką masę.

14

Kiedy nasza maślana masa jest puszysta to zaczynamy dodawać do niej po jednej łyżce masy budyniowej - cały czas miksujemy. Kiedy masa jest już gładka kończymy miksowanie i zaczynamy kończyć nasze ciacho. Jeśli masz upieczone ciasto na jednej dużej blaszce to pora przekroić go na połowę.

15

Masę budyniową wykładamy na jeden blat ciasta, rozsmarowujemy krem tak, aby było "po równo". Przykrywamy drugim kawałkiem ciasta.

16

I teraz najtrudniejsza rzecz... wsadzamy nasze ciasto do lodówki na co najmniej 3 godziny.... I tak wiem, że nie wytrzymacie :)