Keks na oleju

Przygotowanie

1. 

   Piekarnik rozgrzewamy do 180ºC.
   Jajka ubijamy na wysokich obrotach z cukrem, do momentu, aż cukier zupełnie się rozetrze, a masa będzie pulchna i jasna.
   Dodajemy olej i na mniejszych obrotach dokładnie miksujemy.
   Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy i partiami dodajemy do masy jajecznej (zostawiamy ok. 1/2 szklanki mąki do obtoczenia bakalii). Miksujemy.

   
2. 

   Resztę mąki dodajemy do bakalii i dokładnie razem mieszamy, tak, aby wszystkie bakalie były dokładnie obtoczone w mące.
   Do powstałego ciasta dodajemy bakalie i mieszamy łyżką lub szpatułką.
   Keksówkę smarujemy masłem lub olejem i obsypujemy bułką tartą.
   Ciasto przekładamy do formy i pieczemy przez 45-50 minut (do suchego patyczka).
   Studzimy i dekorujemy wierzch lukrem, polewą czekoladową lub cukrem pudrem.