Krem kawowy

Przygotowanie

1. 

   Żelatynę namoczyć w 100ml przegotowanej, ale zimnej wody, odstawić do napęcznienia.
   W misce wymieszać żółtka z cukrem , postawić na garnku z gotującą się wodą /tzw.kąpiel wodna/ i miksować, aż rozpuści się cukier, a masa podwoi swoją objętość.

   
2. 

   Do żółtek wlać kawę, wymieszać do połączenia z masą żółtkową . Następnie dodać żelatynę i energicznie miksować, aby nie powstały grudki. Wszystko to wykonujemy cały czas podczas kąpieli wodnej. Masę zdjąć z ognia i wystudzić.

   
3. 

   Kiedy masa kawowa będzie schłodzona, ubić śmietankę i dodać do masy. Dokładnie wymieszać.

   
4. 

   Krem przełożyć do małych szklaneczek lub pucharków i dowolnie udekorować. Wstawić do lodówki na ok 3 godziny.

   
5. 

   Krem kawowy podawać schłodzony. SMACZNEGO!