Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepyszne domowe lody waniliowe z dodatkiem chrupiących orzechów włoskich w karmelu. Lody są miękkie, słodkie, o wspaniałej, gładkiej konsystencji.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Mikser lub rózga, patelnia z grubym dnem, łyżka silikonowa
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2430
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15729
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4749
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 416
1
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2430
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15729
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4749
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 416
1
REKLAMA
Desery
Lody z karmelizowanymi orzechami
SprytnaChochla
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Lody:
- Jajka - 2szt
- Cukier waniliowy - 40g (lub cukier + naturalny aromat waniliowy)
- Śmietanka 30% lub 36% - 250ml
- Cukier puder - 1 łyżeczka
Orzechy w karmelu:
- Orzechy włoskie - 50g
- Cukier - 2 łyżki
- Masło - 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
1
Karmelizowane orzechy: Przygotowujemy sobie blaszkę lub duży talerz wyłożony papierem do pieczenia. Orzechy włoskie kroimy na mniejsze kawałki. Na patelni z grubym dnem, na dość dużym ogniu rozpuszczamy cukier. Do mieszania używamy łyżki silikonowej i nie oblizujemy jej, bo jest bardzo gorące ;). Gdy tylko lekko zbrązowieje i całkowicie się rozpuści dodajemy masło. Mieszamy. Dodajemy orzechy i zmniejszamy ogień. Orzechy smażymy przez około minutę, cały czas mieszając, aby były całkowicie pokryte karmelem. Orzechy układamy na papierze do pieczenia, tak aby jak się ze sobą nie stykały. Zostawiamy do wystudzenia.
2
Lody: Jajka sparzamy lub myjemy płynem dezynfekującym, aby pozbyć się ewentualnych bakterii salmonelli. Jajka z cukrem pudrem ubijamy mikserem lub rózgą w kąpieli wodnej. Na garnku z gotującą się wodą ustawiamy miskę tak, aby nie dotykała wody i ustawiamy na mały ogień. Ubijamy, aż masa będzie gęsta. Uwaga, aby jajka się nie zagotowały! Zdejmujemy z ognia i ostawiamy do ostudzenia. Śmietankę miksujemy z cukrem pudrem. Łączymy z masą jajeczną. Dodajemy orzechy. Całość przelewamy do pojemnika i wkładamy do zamrażarki. Ja używam pojemnika po kupnych lodach. Lody muszą się mrozić kilka godzin. Po 1-1,5 godziny warto je przemieszać, aby wszystkie orzechy nie były na dole. Wyciągamy na 5 minut przed podaniem. Lody bardzo dobrze nakłada się gałkownicą. Są słodkie, więc warto podać je z kwaśnymi owocami - malinami, wiśniami lub jeżynami.