Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepyszne domowe lody waniliowe z dodatkiem chrupiących orzechów włoskich w karmelu. Lody są miękkie, słodkie, o wspaniałej, gładkiej konsystencji.
Mikser lub rózga, patelnia z grubym dnem, łyżka silikonowa
Mięciutka pierś kurczaka w kremowym pomidorowym sosie to idealny obiad w upal...
Odsłon: 2617
Przepis dnia
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 20112
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 561
Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...
Odsłon: 710
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 7140
Mięciutka pierś kurczaka w kremowym pomidorowym sosie to idealny obiad w upal...
Odsłon: 2617
Przepis dnia
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 20112
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 561
Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...
Odsłon: 710
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 7140
Składniki
Karmelizowane orzechy: Przygotowujemy sobie blaszkę lub duży talerz wyłożony papierem do pieczenia. Orzechy włoskie kroimy na mniejsze kawałki. Na patelni z grubym dnem, na dość dużym ogniu rozpuszczamy cukier. Do mieszania używamy łyżki silikonowej i nie oblizujemy jej, bo jest bardzo gorące ;). Gdy tylko lekko zbrązowieje i całkowicie się rozpuści dodajemy masło. Mieszamy. Dodajemy orzechy i zmniejszamy ogień. Orzechy smażymy przez około minutę, cały czas mieszając, aby były całkowicie pokryte karmelem. Orzechy układamy na papierze do pieczenia, tak aby jak się ze sobą nie stykały. Zostawiamy do wystudzenia.
Lody: Jajka sparzamy lub myjemy płynem dezynfekującym, aby pozbyć się ewentualnych bakterii salmonelli. Jajka z cukrem pudrem ubijamy mikserem lub rózgą w kąpieli wodnej. Na garnku z gotującą się wodą ustawiamy miskę tak, aby nie dotykała wody i ustawiamy na mały ogień. Ubijamy, aż masa będzie gęsta. Uwaga, aby jajka się nie zagotowały! Zdejmujemy z ognia i ostawiamy do ostudzenia. Śmietankę miksujemy z cukrem pudrem. Łączymy z masą jajeczną. Dodajemy orzechy. Całość przelewamy do pojemnika i wkładamy do zamrażarki. Ja używam pojemnika po kupnych lodach. Lody muszą się mrozić kilka godzin. Po 1-1,5 godziny warto je przemieszać, aby wszystkie orzechy nie były na dole. Wyciągamy na 5 minut przed podaniem. Lody bardzo dobrze nakłada się gałkownicą. Są słodkie, więc warto podać je z kwaśnymi owocami - malinami, wiśniami lub jeżynami.