Makowa gwiazda z ciasta francuskiego

Przygotowanie

1. 

   Z każdego ciasta francuskiego przy pomocy dużego talerza wycinamy koło.
   

   
2. 

   Na pierwszym cieście (pozostawionym na papierze) rozprowadzamy masę makową, zostawiając wolne brzegi.
   Oddzielamy białko od żółtka. Niewielką ilością białka smarujemy drugie ciasto.

   
3. 

   Przykrywamy ciasto z makiem drugim kołem - białkiem w dół. Sklejamy na końcach dookoła.
   Nacinamy powstałe koło na 12 trójkątów, pozostawiając wolny środek. Możemy ułatwić sobie, stawiając po środku literatkę.

   
4. 

   Łapiemy po dwa sąsiadujące ze sobą trójkąty i zakręcamy ciasto - jeden raz- w przeciwnych kierunkach - to znaczy w prawej ręce w prawo, w lewej w lewo :) Analogicznie zawijamy wszystkie trójkąty.
   

   
5. 

   
   Pozostałą część białka mieszamy z żółtkiem. Smarujemy gwiazdkę z wierzchu rozmąconym jajkiem. Przenosimy papier z ciastem na blachę do pieczenia.
   Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni ( z termoobiegiem) przez 15-17 minut, aż ciasto się zarumieni.
   Pozostawiamy ciasto do całkowitego wystudzenia. Delikatnie z pomocą łopatki przenosimy ciasto na talerz/półmisek.
   
   Pyszna i efektowna gwiazdka makowa gotowa!
   Odrywamy trójkąty ciasta (12 kawałków) - ostatni zjada środek :) Smacznego !!
   
   Więcej na moim blogu :)