Name: Malinowa chmurka
Prep time: > 60 min
Ingredients: ciasto kruche: mąka pszenna 1 szkl; margaryna 10 dag; żółtka 3 szt; cukier puder 1 łyżka; proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki; warstwa malinowa: maliny 60 dag; galaretki malinowe 3 szt; warstwa śmietanowa: śmietana kremówka 50 dag; serek mascarpone 25 dag; cukier puder 2 łyżki; beza: białka 3 szt; mąka ziemniaczana 2 łyżki; cukier 1/2 szkl; płatki migdałowe 5 dag

Malinowa chmurka

> 60 min

>60 min

>6 osób

>6 os.

asia67

1. z podanych składników zagnieść szybko kruche ciasto, schłodzić ok 1 godz w lodówce, następnie rozwałkować na blaszkę 33x23 cm, nakłuć widelcem, wstawić do nagrzanego do 180 st piekarnika, piec ok 15 min, wystudzić, 2. białka na bezę ubić na sztywno, dodać po 1 łyżce cukier, ciągle ubijając, na koniec dodać mąkę, delikatnie wymieszać, bezę wyłożyć na taką samą blaszkę jak piekło się ciasto, wierzch posypać płatkami, piec ok 1 godz w 140 st, beza powinna być raczej wysuszona niż upieczona, 3. galaretki rozpuścić w 3,5 szkl wody, połączyć z malinami ( w zimie można użyć mrożonych, wtedy trzeba je najpierw rozmrozić ), wystudzić, 4. śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier i serek, połączyć, nie ubijać zbyt długo, żeby śmietana się nie zważyła, masę przygotować bezpośrednio przed wyłożeniem na ciasto (można usztywnić rozpuszczoną żelatyną, którą dodajemy po połączeniu wszystkich składników ), 5. na zimne cisto kruche wyłożyć tężejącą galaretkę malinową, jak zastygnie wyłożyć śmietanę, wierzch przykryć bezą, najlepiej wstawić na kilka godz do lodówki, smacznego

Malinowa chmurka

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Zupy

Dania główne

Dania główne

Sałatki

Przepisy Desery

Desery

Desery

Desery

Desery

Ostatnio komentowane przepisy

Malinowa chmurka

Sposób przygotowania: