Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Malinowy królewicz to doskonałe ciasto na każdą okazję, począwszy od niezobowiązującego spotkania w gronie znajomych, a skończywszy na świątecznym stole. Jest to ciasto bez pieczenia, dlatego uda się nawet mało doświadczonym kucharzom.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Do tego ciasta przyda ci się forma o długości ok. 37 cm i szerokości 22 cm.
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
13
10
Ostatnio komentowane przepisy
2
13
10
REKLAMA
Ciasta
Malinowy królewicz - zachwycające ciasto bez pieczenia
smaker
do 60 min
> 6 osób
Składniki
Na spód i do przełożenia:
- 200 g biszkoptów
Na czekoladowy krem:
- 1 budyń czekoladowy bez cukru,
- 500 ml mleka,
- 70 g cukru,
- 10 g mąki ziemniaczanej,
- 20 g kakao,
- 100 g czekolady deserowej,
- 50 g śmietany 30%,
- 200 g masła w temperaturze pokojowej
Na krem malinowy
- 2 galaretki malinowe,
- 4 szklanki wrzątku,
- 200 g śmietany 30%
- 2 łyżeczki żelatyny,
- 1 łyżeczka wody
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od przygotowania kremu czekoladowego. Odmierz około szklankę mleka i wlej go do małego rondelka, dodaj do niego cukier i zagotuj. Do pozostałego mleka dodaj kakao, mąkę ziemniaczaną, budyń czekoladowy i wymieszaj.
2
Małym strumieniem wlewaj mleko z dodatkami do rondelka i cały czas mieszaj, podgrzewając na małym ogniu. Budyń powinien się zagotować i w pełni rozpuścić. Masa nie może mieć grudek. Odstaw do całkowitego wystygnięcia.
3
W tym czasie przygotuj jeszcze czekoladową masę. Śmietanę zagotuj w małym garnku, a następnie dodaj do niej czekoladę połamaną na kawałki. Cały czas mieszaj szpatułką. Możesz zdjąć masę z palnika albo pozostawić na jak najmniejszej mocy. Mieszaj tak długo, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Odstaw do ostudzenia.
4
Masło w pokojowej temperaturze utrzyj mikserem na puszystą masę. Dodawaj po jednej łyżce ostudzony budyń z dodatkami. Na końcu dodaj też masę czekoladową i miksuj krótko aż do połączenia składników.
5
Tortownicę wyłóż biszkoptami, następnie wlej krem i wyrównaj szpatułką. Odstaw do lodówki na czas przygotowywania malinowej masy.
6
Przygotuj galaretki malinowe rozpuszczając je w 4 szklankach wrzątku. Odstaw je do ostudzenia, najlepiej aby miały pokojową temperaturę, ale jeszcze nie tężały. Rozpuść żelatynę w wodzie i odstaw do napęcznienia.
7
Ubij śmietanę na sztywną pianę. Wymieszaj ją wraz z galaretkami, delikatnie i dokładnie. Na koniec dodaj żelatynę i wymieszaj składniki. Wyciągnij ciasto z lodówki, ułóż kolejną partię biszkoptów i dodaj masę malinową. Odstaw z powrotem do schłodzenia, najlepiej na całą noc.
8
Tak przygotowane ciasto możesz udekorować warstwą galaretki, wiórkami albo świeżymi truskawkami.