Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Małpi chlebek karmelizowane ciasto drożdżowe pełne cynamonowego aromatu.
18.01.2025
Odsłon:
262
Monkey Bread, czyli małpi chlebek to puszyste, karmelizowane ciasto drożdżowe pełne cynamonowego aromatu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
3
Desery
Krem pistacjowy
Krem pistacjowy do tortu ma gładką i puszystą konsystencję. Idealnie nadaje s...
Odsłon: 2969
4
3
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
3
Desery
Krem pistacjowy
Krem pistacjowy do tortu ma gładką i puszystą konsystencję. Idealnie nadaje s...
Odsłon: 2969
4
3
REKLAMA
Desery
Małpi chlebek karmelizowane ciasto drożdżowe pełne cynamonowego aromatu.
Krainawypiekow
> 60 min
> 6 osób
Składniki
ciasto drozdzowe
- 600 g mąki pszennej uniwersalnej - 3,5 szklanki
- 1 szklanka lekko ciepłego mleka - 250 ml
- 25 gramów świeżych drożdży lub 8 g drożdży instant
- 40 g cukru np drobnego - około 3 łyżki
- 40 g masła lub margaryny - około 2 pełne łyżki
- 2 duże lub 3 małe żółtka jajek - do 50 g
- 1/3 płaskiej łyżeczki soli
Posypka
- 200 g cukru brązowego lub trzcinowego - niecała szklanka
- 100 g roztopionego masła lub kostki roślinnej
- 1 łyżka cynamonu
Sposób przygotowania:
1
W dużej misce umieść 25 gramów świeżych drożdży lub 8 g instant. Wsyp dwie łyżki jasnej mąki pszennej uniwersalnej, łyżkę cukru drobnego, 250 ml lekko ciepłego mleka . Całość rozcieraj łyżką, aż w płynie nie będzie już widać kawałków drożdży i grudek mąki. Przykryj ściereczką i odstaw na 10-20 minut.
2
Do miski z rozczynem wsyp całą mąkę pszenną, sól i jajka. Kolejno przestudzone masło oraz pozostały cukier (30 g). Wszystkie składniki wymieszaj najpierw dokładnie drewnianą łyżką i potem wyrabiaj w mikserze. Zostaw do wyrośnięcia.
3
Z wyrośniętego ciasta formuje wałek i kroję na 8 / 16 części. Zostawiam na chwilę do wyrośnięcia i robię posypkę. Posypka połącz cukier z cynamonem. Osobno rozpuść masło.
4
Biorę jedną bułeczkę. Maczam w maśle i potem w posypce. Tak z każdą i odkładam do formy. Zostawiam jeszcze chwilę do wyrośnięcia. Piekę ok 35-40 minut w 175-180 C