Smaker

Małpi chlebek karmelizowane ciasto drożdżowe pełne cynamonowego aromatu.

18.01.2025 Odsłon: 287
5.0 (2 oceny)
>60 min
>60 min
>6 os.
Krainawypiekow
Krainawypiekow

Monkey Bread, czyli małpi chlebek to puszyste, karmelizowane ciasto drożdżowe pełne cynamonowego aromatu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Mars

Ciasta Ciasto Mars

Przepis na nasze ciasto Mars to prawdziwa gratka dla miłośników deserów o int...

Odsłon: 943

60 min
2
Futka
Futka
Desery

Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Desery Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...

Odsłon: 233

15 min
6
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Chrupiące z wierzchu, puszyste w środku ziemniaki z piekarnika do obiadu

Dodatki Chrupiące z wierzchu, puszyste w środku ziemniaki z piekarnika do obiadu

Tak pysznych ziemniaków nie zrobiłam dotychczas, chociaż robię je dosyć częst...

Odsłon: 31

15 min
3
Goodfood
Goodfood
Dania główne

Zapiekanka z cukinią i chorizo

Dania główne Zapiekanka z cukinią i chorizo

Oto smaczny i prosty przepis na polsko-hiszpańską zapiekankę z cukinią, ziemn...

Odsłon: 57

30 min
0
smaker
smaker
Dania główne

Kurczaka balsamico

Dania główne Kurczaka balsamico

Spodziewasz się gości i chcesz ugotować coś smacznego, a zarazem szybkiego na...

Odsłon: 887

30 min
2
smaker
smaker
Dania główne

Klopsiki z ryżem

Dania główne Klopsiki z ryżem

Klopsiki z ryżem to danie superłatwe w przygotowaniu, idealnie doprawione i d...

Odsłon: 931

30 min
3
Desery
Małpi chlebek karmelizowane ciasto drożdżowe pełne cynamonowego aromatu.
Autor:
Krainawypiekow
> 60 min
> 6 osób

Składniki

ciasto drozdzowe
  • 600 g mąki pszennej uniwersalnej - 3,5 szklanki
  • 1 szklanka lekko ciepłego mleka - 250 ml
  • 25 gramów świeżych drożdży lub 8 g drożdży instant
  • 40 g cukru np drobnego - około 3 łyżki
  • 40 g masła lub margaryny - około 2 pełne łyżki
  • 2 duże lub 3 małe żółtka jajek - do 50 g
  • 1/3 płaskiej łyżeczki soli
Posypka
  • 200 g cukru brązowego lub trzcinowego - niecała szklanka
  • 100 g roztopionego masła lub kostki roślinnej
  • 1 łyżka cynamonu
Sposób przygotowania:
1

W dużej misce umieść 25 gramów świeżych drożdży lub 8 g instant. Wsyp dwie łyżki jasnej mąki pszennej uniwersalnej, łyżkę cukru drobnego, 250 ml lekko ciepłego mleka . Całość rozcieraj łyżką, aż w płynie nie będzie już widać kawałków drożdży i grudek mąki. Przykryj ściereczką i odstaw na 10-20 minut.

2

Do miski z rozczynem wsyp całą mąkę pszenną, sól i jajka. Kolejno przestudzone masło oraz pozostały cukier (30 g). Wszystkie składniki wymieszaj najpierw dokładnie drewnianą łyżką i potem wyrabiaj w mikserze. Zostaw do wyrośnięcia.

3

Z wyrośniętego ciasta formuje wałek i kroję na 8 / 16 części. Zostawiam na chwilę do wyrośnięcia i robię posypkę. Posypka połącz cukier z cynamonem. Osobno rozpuść masło.

4

Biorę jedną bułeczkę. Maczam w maśle i potem w posypce. Tak z każdą i odkładam do formy. Zostawiam jeszcze chwilę do wyrośnięcia. Piekę ok 35-40 minut w 175-180 C