Smaker

Małpi chlebek karmelizowane ciasto drożdżowe pełne cynamonowego aromatu.

18.01.2025 Odsłon: 271
5.0 (2 oceny)
>60 min
>60 min
>6 os.
Krainawypiekow
Krainawypiekow

Monkey Bread, czyli małpi chlebek to puszyste, karmelizowane ciasto drożdżowe pełne cynamonowego aromatu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 263

>60 min
9
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Karkówka w musztardzie

Dania główne Karkówka w musztardzie

Królowa grilla :)

Odsłon: 66

15 min
3
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Ajvar

Dodatki Ajvar

Warzywna pasta pełna smaku.

Odsłon: 60

15 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 67

60 min
3
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 214

30 min
4
KORAL
KORAL
Przekąski

Pikantne ciasto pomidorowe

Przekąski Pikantne ciasto pomidorowe

Szybkie, proste i lekkie wytrawne ciasto.

Odsłon: 331

15 min
6
Desery
Małpi chlebek karmelizowane ciasto drożdżowe pełne cynamonowego aromatu.
Autor:
Krainawypiekow
> 60 min
> 6 osób

Składniki

ciasto drozdzowe
  • 600 g mąki pszennej uniwersalnej - 3,5 szklanki
  • 1 szklanka lekko ciepłego mleka - 250 ml
  • 25 gramów świeżych drożdży lub 8 g drożdży instant
  • 40 g cukru np drobnego - około 3 łyżki
  • 40 g masła lub margaryny - około 2 pełne łyżki
  • 2 duże lub 3 małe żółtka jajek - do 50 g
  • 1/3 płaskiej łyżeczki soli
Posypka
  • 200 g cukru brązowego lub trzcinowego - niecała szklanka
  • 100 g roztopionego masła lub kostki roślinnej
  • 1 łyżka cynamonu
Sposób przygotowania:
1

W dużej misce umieść 25 gramów świeżych drożdży lub 8 g instant. Wsyp dwie łyżki jasnej mąki pszennej uniwersalnej, łyżkę cukru drobnego, 250 ml lekko ciepłego mleka . Całość rozcieraj łyżką, aż w płynie nie będzie już widać kawałków drożdży i grudek mąki. Przykryj ściereczką i odstaw na 10-20 minut.

2

Do miski z rozczynem wsyp całą mąkę pszenną, sól i jajka. Kolejno przestudzone masło oraz pozostały cukier (30 g). Wszystkie składniki wymieszaj najpierw dokładnie drewnianą łyżką i potem wyrabiaj w mikserze. Zostaw do wyrośnięcia.

3

Z wyrośniętego ciasta formuje wałek i kroję na 8 / 16 części. Zostawiam na chwilę do wyrośnięcia i robię posypkę. Posypka połącz cukier z cynamonem. Osobno rozpuść masło.

4

Biorę jedną bułeczkę. Maczam w maśle i potem w posypce. Tak z każdą i odkładam do formy. Zostawiam jeszcze chwilę do wyrośnięcia. Piekę ok 35-40 minut w 175-180 C