Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mazurki od lat goszczą na wielkanocnych stołach. W moim domu to ja zapoczątkowałam tę tradycję... Mazurek, który robię jest nie tylko piękną ozdobą świątecznego stołu, ale przede wszystkim bardzo smaczny, kruchy i jak to mazurek bardzo słodki :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
5
4
5
Desery
Deser Rafaello
Kokosowy deser z herbatnikami i słodką, chrupiącą kokosową pierzynką. Deser j...
Odsłon: 8663
10
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 74
2
11
Ostatnio komentowane przepisy
5
4
5
Desery
Deser Rafaello
Kokosowy deser z herbatnikami i słodką, chrupiącą kokosową pierzynką. Deser j...
Odsłon: 8663
10
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 74
2
11
REKLAMA
Desery
Mazurek cytrusowo-bakaliowy
pelen_brzuszek
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- mąka pszenna 25 dag
- mąka pszenna pełnoziarnista 5 dag
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- jajko 1 szt.
- żółtko jaja kurzego 1 szt.
- cukier wanilinowy 1 opakowanie
- cukier puder 5 dag
- masło 15 dag
- śmietana kwaśna 2-3 łyżk
- pomarańcza 3 szt.
- cytryna 2 szt.
- cukier ok 15 dag
- woda
- do ozdoby wiórki kokosowe, orzehy, migdały, skórka pomarańczowa
Sposób przygotowania:
1
Mąkę pszenną i pełnoziarnistą oraz proszek do pieczenia przesiać przez sitko, dodać pozostałe składniki: masło (najlepiej wyciągnąć je wcześniej z lodówki, żeby było bardziej miękkie, jajko, żółtko, cukier puder, cukier waniliowy i kwaśną śmietanę i wyrabiać ciasto rękami.
2
Gotowe ciasto przykryć folią i schłodzić w lodówce przez ok. 30 min.
3
Schłodzone ciasto rozwałkować na papierze do pieczenia (grubość ok. 0.5 cm) Ciasta wystarcza na jeden większy mazurek lub na dwa mniejsze (ja robię dwa). Można też z części ciasta zrobić ładną "ramkę" na brzegach ciasta.
4
Tak przygotowane mazurki przełożyć na blaszkę i piec piekarniku w temperaturze 180 stopni przez ok. 30 min.
5
Upieczone ciasto pozostawić do schłodzenia.
6
Następnie przygotowujemy lukier cytrusowy. Pomarańcze i cytryny bardzo dokładnie myjemy i wyciskamy z nich sok. Można też zetrzeć skórkę.
7
Do rondelka wlewamy wyciśnięty sok, dodajemy cukier i gotujemy na małym ogniu. W razie potrzeby można dolać trochę wody. Gotujemy tak długo aż cukier się rozpuści i masa stanie się gęsta. Pamiętajmy o częstym mieszaniu.
8
Gotowy lukier schładzamy, a następnie wlewamy na chłodne mazurki.
9
Mazurki dekorujemy wedle uznania. Doskonale nadają się do tego orzechy włoskie, wiórki kokosowe, rodzynki, migdały itp. Najlepiej dekorować gdy lukier nie do końca zastygł.
10
Smacznego
11
:)