Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Mazurek cytrusowo-bakaliowy

21.03.2016 Odsłon: 1194
5.0 (6 oceny)
60 min
>6 os.
pelen_brzuszek
pelen_brzuszek

Mazurki od lat goszczą na wielkanocnych stołach. W moim domu to ja zapoczątkowałam tę tradycję... Mazurek, który robię jest nie tylko piękną ozdobą świątecznego stołu, ale przede wszystkim bardzo smaczny, kruchy i jak to mazurek bardzo słodki :)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 992

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4275

>60 min
16
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 694

30 min
8
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 1001

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3941

60 min
26

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 806

>60 min
4
Desery
Mazurek cytrusowo-bakaliowy
Autor:
pelen_brzuszek
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • mąka pszenna 25 dag
  • mąka pszenna pełnoziarnista 5 dag
  • proszek do pieczenia 1 łyżeczka
  • jajko 1 szt.
  • żółtko jaja kurzego 1 szt.
  • cukier wanilinowy 1 opakowanie
  • cukier puder 5 dag
  • masło 15 dag
  • śmietana kwaśna 2-3 łyżk
  • pomarańcza 3 szt.
  • cytryna 2 szt.
  • cukier ok 15 dag
  • woda
  • do ozdoby wiórki kokosowe, orzehy, migdały, skórka pomarańczowa
Sposób przygotowania:
1

Mąkę pszenną i pełnoziarnistą oraz proszek do pieczenia przesiać przez sitko, dodać pozostałe składniki: masło (najlepiej wyciągnąć je wcześniej z lodówki, żeby było bardziej miękkie, jajko, żółtko, cukier puder, cukier waniliowy i kwaśną śmietanę i wyrabiać ciasto rękami.

2

Gotowe ciasto przykryć folią i schłodzić w lodówce przez ok. 30 min.

3

Schłodzone ciasto rozwałkować na papierze do pieczenia (grubość ok. 0.5 cm) Ciasta wystarcza na jeden większy mazurek lub na dwa mniejsze (ja robię dwa). Można też z części ciasta zrobić ładną "ramkę" na brzegach ciasta.

4

Tak przygotowane mazurki przełożyć na blaszkę i piec piekarniku w temperaturze 180 stopni przez ok. 30 min.

5

Upieczone ciasto pozostawić do schłodzenia.

6

Następnie przygotowujemy lukier cytrusowy. Pomarańcze i cytryny bardzo dokładnie myjemy i wyciskamy z nich sok. Można też zetrzeć skórkę.

7

Do rondelka wlewamy wyciśnięty sok, dodajemy cukier i gotujemy na małym ogniu. W razie potrzeby można dolać trochę wody. Gotujemy tak długo aż cukier się rozpuści i masa stanie się gęsta. Pamiętajmy o częstym mieszaniu.

8

Gotowy lukier schładzamy, a następnie wlewamy na chłodne mazurki.

9

Mazurki dekorujemy wedle uznania. Doskonale nadają się do tego orzechy włoskie, wiórki kokosowe, rodzynki, migdały itp. Najlepiej dekorować gdy lukier nie do końca zastygł.

10

Smacznego

11

:)