Smaker

Mazurek migdałowy z masą kajmakową

06.04.2015 Odsłon: 6291
5.0 (60 oceny)
>60 min
>6 os.
BEATA1978
BEATA1978

Jeszcze jedna propozycja na świąteczny stół. Pyszny mazureczek, łatwy w wykonaniu. Polecam!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Napoje

Kompot z dyni

Napoje Kompot z dyni

Dynia to prawdziwa królowa jesieni, z której w prosty sposób przygotować możn...

Odsłon: 750

>60 min
4
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 424903

60 min
1169
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 10683

60 min
12
smaker
smaker
Desery

Bułeczki sernikowe

Desery Bułeczki sernikowe

Bułeczki sernikowe to wypieki, które wręcz rozpływają się w ustach, a w smaku...

Odsłon: 12581

>60 min
17

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1336957

>60 min
4844
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 22517

60 min
15
Ciasta
Mazurek migdałowy z masą kajmakową
Autor:
BEATA1978
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • ciasto kruche:
  • mąka pszenna tortowa 250 g
  • mąka migdałowa lub mielone migdały 100 g
  • cukier puder 100 g
  • masło 200 g
  • żółtka 3 sztuki
  • ciasto na rant mazurka:
  • margaryna 150 g
  • cukier puder 100 g
  • jajka 2 sztuki
  • mąka pszenna 250 g
  • mielone migdały 100 g
  • masa kajmakowa:
  • krówki mleczne 150 g
  • śmietanka 30% 50 ml
  • masło 1 łyżka
Sposób przygotowania:
1

Zaczynamy od zarobienia ciasta kruchego. Na stolnicę wsypujemy mąkę, tworząc kopczyk. Dodajemy cukier puder i mąkę migdałową. W naszym kopczyku robimy zagłębienie, dodajemy żółtka oraz masło. Składniki siekamy ostrym nożem, następnie dłońmi zagniatamy ciasto. Gotowe ciasto wałkujemy na grubość 5 mm, wykładamy na blachę i dopiero tam formujemy* w zamierzony kształt, u mnie jest to mazurek w kształcie jajka. Uformowane ciasto pieczemy 15 minut, w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

2

W tym czasie staramy się przygotować ciasto na rant. Mikserem ubijamy margarynę, dodajemy cukier puder i nadal miksujemy, aż masa będzie puszysta. Następnie dodajemy po jednym jajku, miksujemy do całkowitego połączenia składników. Dodajemy mąkę i mielone migdały. Całość, nadal używając miksera, mieszamy dopóki masa nie stanie się jednolita. Gotowe ciasto przekładamy do szprycy i przy jej użyciu tworzymy ozdobny rant (obwódkę) na naszym lekko podpieczonym cieście. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do piekarnika na kolejne 15 minut, pieczemy w tej samej temperaturze co wcześniej.

3

Czas zabrać się za przygotowanie masy: Do rondelka wlewamy śmietankę, dodajemy krówki. Całość doprowadzamy do wrzenia, następnie zmniejszamy ogień i gotujemy do momentu całkowitego rozpuszczenia cukierków. W tym czasie często mieszamy zawartość rondelka. Gotową masę odstawiamy do lekkiego przestudzenia, następnie dodajemy masło, mieszamy. Ciepłą masę wylewamy na upieczone ciasto. Teraz pozostaje nam tylko udekorować mazurka, najlepiej według własnego pomysłu, wtedy można zaszaleć. * Przy formowaniu pomagałam sobie nożem, odcinałam, dolepiałam, itp. Nie używałam jakiś specjalnych sprzętów. Smacznego.