Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mille-Feuille to klasyczne francuskie ciasto. Nazwa dosłownie oznacza po francusku tysiąc liści / płatków. Podobne (i prawdopodobnie pochodne) ciastka to polska kremówka / napoleonka, holenderski tompoes i austriacki Cremeschnitte. Mój przepis przypomina klasyczną wersję francuską z dwiema warstwami ciasta francuskiego i kremu waniliowego, ozdobionymi sezonowymi owocami.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 2220
19
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1313
9
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 487
16
Śniadania
Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu
Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.
Odsłon: 3484
6
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 1106
12
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 2220
19
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1313
9
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 487
16
Śniadania
Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu
Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.
Odsłon: 3484
6
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 1106
12
REKLAMA
Desery
Mille-Feuille z kremem waniliowym i truskawkami
konhambos
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na krem waniliowy:
- 3 listki żelatyny
- 400 ml śmietany kremówki
- 250 ml mleka
- 30 g cukru
- 1 laska wanilii
- szczypta soli
- 20 g skrobi kukurydzianej
- 2 żółtka
Pozostałe składniki na ok. 6 sztuk:
- 2 opakowania ciasta francuskiego
- 250 g truskawek lub innych owoców
- 1 ekologiczna cytryna
- trochę cukru
Sposób przygotowania:
1
Rozgrzac piekarnik do 170° C (góra/dół). Ciasto francuskie pokroic na prostokaty o wymiarach 5 x 15 cm i ulozyc na blasze do pieczenia wylozonej mata lub papierem do pieczenia. Kawalki ciasta pokryc druga mata do pieczenia lub papierem do pieczenia obciazonym np. grochem, aby ciasto pozostalo plaskie i wyroslo niezbyt wysokie. Piec ok. 15 minut. Zanurzyc listki zelatyny w szklance zimnej wody. Wyskrobac miazsz z laski wanilii i dodac do 200 ml mleka. Do mleka dodac równiez 250 ml smietany, sól i cukier i wszystko zagotowac.
2
W osobnej misce wymieszac pozostale mleko (50 ml) ze skrobia i zóltkami. Dodac do niego troche przegotowanego mleka i wymieszac. Dzieki temu zóltko sie nie zetnie.
3
Mieszanke zimnego i przegotowanego mleka dodac do garnka z reszta przegotowanego mleka i lekko podgrzac energicznie mieszajac do uzyskania konsystencji przypominajacej budyn. Zdjac z ognia, dodac zelatyne, wymieszac, przykryc szczelnie folia i odstawic do ostygniecia. W miedzyczasie umyc i pocwiartkowac truskawki, wieksze owoce pokroic na mniejsze kawalki. Cytryne umyc i osuszyc, nastepnie zetrzec skórke i wycisnac sok. W misce wymieszac truskawki ze skórka i sokiem i posłodzic odrobina cukru.
4
Ubic pozostala smietane (150 ml) na sztywno, dodac do zimnego budyniu i wymieszac. Krem przelac do rekawa cukierniczego. Ulozyc polowe kawalków ciasta francuskiego na blacie. Za pomoca rekawa cukierniczego wycisnac na powierzchnie ciasta dwa rzedy kremowych "kropek". Ulozyc na nich nastepne kawalki ciasta.
5
Druga warstwe wypelnic podobnie kremem i udekorowac kawałkami truskawek i malymi listkami miety.