Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Mini banoffee z domowym karmelem

05.01.2022 Odsłon: 3300
5.0 (5 oceny)
30 min
3-4 os.
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach

Zapraszam na przepis na jednoporcjowe desery o smaku karmelowo-bananowym. Krem przygotowałem na bazie śmietany i mascarpone, a wszystko zaczęło się od domowego karmelu. Klasyczna kombinacja w małej formie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Tanie i puszyste pączki w 5 minut

Desery Tanie i puszyste pączki w 5 minut

Jak się okazuje, przygotowanie pysznych pączków nie musi być ani drogie, anie...

Odsłon: 1612

15 min
9
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami i kaszą wiejską

Dania główne Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami i kaszą wiejską

Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...

Odsłon: 2216

30 min
8
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą

Dania główne Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą

My Polacy lubimy zapiekanki na bułce paryskiej. Dzisiejsza moja propozycja na...

Odsłon: 31

15 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Nóżki z kurczaka pieczone w warzywach

Dania główne Nóżki z kurczaka pieczone w warzywach

Szybkie danie z piekarnika -nóżki z kurczaka z warzywami, pieczone w piekarni...

Odsłon: 4821

30 min
8
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Pikantny łosoś z patelni

Dania główne Pikantny łosoś z patelni

Coś dla miłośników łososia i coś dla tych, którzy nawet za nim nie przepadają...

Odsłon: 121

15 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Proste ciasto marmurkowe

Desery Proste ciasto marmurkowe

Smaczne, proste i szybkie ciasto, z którym poradzi sobie każda początkująca g...

Odsłon: 1199

60 min
5
Desery
Mini banoffee z domowym karmelem
Autor:
MazPrzyGarach
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 100 g ciastek owsianych
  • 2 banany
  • 70 g mascarpone
  • 150 ml śmietany kremówki + 150 ml śmietany kremówki do karmelu
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 szklanka (200 g) cukru
  • 90 g masła
  • Płaska łyżeczka soli
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj słony karmel. Do rondelka z grubym dnem wsyp cukier i rozpuść go na niskim ogniu, stale mieszając. Rób to tak długo, aż rozpuszczony cukier nabierze bursztynowego koloru. Uważaj, żeby nie spalić cukru; jeśli tak się stanie, zacznij od początku.

2

Dodaj masło i energicznie mieszaj do połączenia składników, Dodaj partiami 150 ml śmietany, za każdym razem mieszając do połączenia składników. Po dodaniu całej śmietany gotuj sos przez około 1, 2 minuty. Dodaj sól, ostatni raz wymieszaj. Gotowy karmel przechowuj w lodówce, w wyparzonym słoiki, do miesiąca czasu.

3

Za pomocą blendera, lub woreczka strunowego i wałka do ciasta, pokrusz ciastka owsiane.

4

Banany obierz i pokrój w ½ cm plasterki. Przełóż je do miski, zalej sokiem z cytryny i wymieszaj.

5

Śmietankę kremówkę ubij mikserem na sztywno. Dodaj do niej serek mascarpone i wymieszaj delikatnie sylikonową szpatułką do połączenia składników.

6

Do naczyń o pojemności 200ml, w których będziesz podawać banoffee, wsyp 2 łyżki pokruszonych ciastek. Ułóż na nich kilka plasterków bananów. Banany polej łyżeczką karmelu, drugą łyżeczkę rozrzuć delikatnie po ściankach naczynia w ramach dekoracji. Śmietankę z serkiem mascarpone podziel równo pomiędzy naczynia. Gotowe banoffee udekoruj jeszcze bananami i kruszonymi ciasteczkami. Gotowe!

7

Smacznego!