Smaker

Mus czekoladowy - bez jajek, bez śmietany

01.01.2022 Odsłon: 4334
5.0 (2 oceny)
Mus czekoladowy - bez jajek, bez śmietany
>60 min
3-4 os.
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach

Lekki, satysfakcjonujący i puszysty deser. Jest to świetny przepis nie tylko dla wegan, ale także dla wszystkich, którzy mają ochotę na odrobinę mocno czekoladowej słodyczy. Pomoże nam woda pozostała po namoczeniu ciecierzycy, czyli aquafaba.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Prosty deserek z jogurtów.
bozena1960
bozena1960
Desery

Prosty deserek z jogurtów.

Desery Prosty deserek z jogurtów.

Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...

Odsłon: 28943

>60 min
42
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 3328

15 min
11
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Dania główne Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...

Odsłon: 538

30 min
3
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Desery Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...

Odsłon: 87078

>60 min
78
Lana szarlotka
smaker
smaker
Ciasta

Lana szarlotka

Ciasta Lana szarlotka

Mianem lana szarlotka określa się ciasto biszkoptowe z jabłkami. Tradycyjnie...

Odsłon: 6313

30 min
11
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
wałek
wałek
Dania główne

Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Dania główne Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...

Odsłon: 1865

30 min
7
Desery
Mus czekoladowy - bez jajek, bez śmietany
Mus czekoladowy - bez jajek, bez śmietany
Autor:
MazPrzyGarach
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 150 g aquafaby – wody z jednej puszki ciecierzycy
  • Tabliczka czekolady (100 g)
  • 2 łyżki cukru (30 g)
  • Szczypta soli
  • 3 łyżeczki rumu (15 ml)
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
1

Aquafabę wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.

2

Do czekolady dodaj olej kokosowy. Roztop czekoladę i olej w kąpieli wodnej: połóż żaroodporną miskę na garnku z gotującą się wodą.

3

Po roztopieniu czekolady wyłącz grzanie pod garnkiem z wodą. Do czekolady dodaj sól, rum i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj i odstaw do wystudzenia.

4

Schłodzoną aquafabę ubijaj przez 15 minut mikserem na wysokich obrotach. Po około dwóch minutach zacznij dodawać partiami cukier.

5

Połącz powstałą pianę z masą czekoladową. Trzecią część piany wmieszaj w masę czekoladową w celu jej rozluźnienia. Używając szpatułki, pozostałą pianę wmieszaj delikatnie w masę czekoladową, uważając, by nie wybić powietrza.

6

Powstałą czekoladową pianę podziel na porcję i odstaw do lodówki na kilka godzin lub całą noc.

7

Gotowy mus przyozdób startą czekoladą lub ulubionymi owocami.

8

Smacznego!