Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Napoleonka to ciastko z kremem budyniowym. W Polsce znana jest także jako kremówka. Choć bazą deseru jest ciasto francuskie, a jego nazwa kojarzy się z cesarzem Bonaparte, napoleonkę wynaleziono… w Neapolu! To tylko jedna z wielu ciekawych historii, jakie wiążą się z napoleonką. Na rodzimym gruncie dotyczą one np. słynnych kremówek papieskich. A jak przyrządzić to smakowite ciastko?
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Makaron z kurkami
Makaron z kurkami jest prosty i szybki w przygotowaniu, ale potrafi rozpieści...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 5399
24
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 29750
39
Przetwory
Dżem ze śliwek z migdałami
W tym roku wyjątkowo pięknie obrodziły nasze śliwki, przygotowałam więc pyszn...
- Polska
- Francuska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Owoce
- Orzechy
- Migdały
- Dżemy
Odsłon: 230
3
Ciasta
Ciasto Porachunki Teściowej
Ciasto Porachunki Teściowej to rezultat kulinarnej utarczki pomiędzy teściową...
Odsłon: 19400
29
Desery
Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych
Dzień dobry wszystkim mam dla was przepis na pyszne pączki jak u mamy tak wie...
Odsłon: 1043
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Makaron z kurkami
Makaron z kurkami jest prosty i szybki w przygotowaniu, ale potrafi rozpieści...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 5399
24
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 29750
39
Przetwory
Dżem ze śliwek z migdałami
W tym roku wyjątkowo pięknie obrodziły nasze śliwki, przygotowałam więc pyszn...
- Polska
- Francuska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Owoce
- Orzechy
- Migdały
- Dżemy
Odsłon: 230
3
Ciasta
Ciasto Porachunki Teściowej
Ciasto Porachunki Teściowej to rezultat kulinarnej utarczki pomiędzy teściową...
Odsłon: 19400
29
Desery
Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych
Dzień dobry wszystkim mam dla was przepis na pyszne pączki jak u mamy tak wie...
Odsłon: 1043
2
REKLAMA
Ciasta
Napoleonka
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 arkusze ciasta francuskiego (o wymiarach około 25x4o cm)
- 1 l mleka
- 4 żółtka
- 4 łyżki mąki pszennej
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej
- 100 g cukru
- 200 g masła
- 1 laska wanilii
- cukier puder (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1
Nagrzej piekarnik do temperatury 200°C. Rozwiń i przekrój mocno schłodzony arkusz ciasta francuskiego na pół, ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, podziurkuj w kilku miejscach widelcem i od razu wstaw do piekarnika. Piecz przez 15 minut. Ostudź. W ten sam sposób upiecz drugi arkusz.
2
Odlej około 250 ml mleka i wymieszaj dokładnie mikserem z żółtkami, mąką pszenną i mąką ziemniaczaną. W garnku z nieprzywieralną powłoką zagotuj resztę mleka z cukrem i ziarenkami wyskrobanymi z laski wanilii. Gdy mleko zrobi się gorące, roztop w nim masło. Do gotującego się na wolnym ogniu mleka z masłem i cukrem powoli wlej mleko z mąką i żółtkami. Cały czas mieszaj przy tym zawartość garnka mikserem lub rózgą cukierniczą. Gdy składniki się połączą, gotuj je jeszcze przez chwilę, aż krem zgęstnieje.
3
Ciepłym kremem poprzekładaj blaty upieczonego ciasta francuskiego. Gdy napoleonka wystygnie, pokrój ją na mniejsze porcje i oprósz cukrem pudrem.