Desery Przepis na:

Niesamowite ciasto przekładane bez pieczenia

21SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

31DODAJ DO KSIĄŻKI

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Przepisów i artykułów: 100 Ocena: 3142

Dodano: 01.04.2020

Warstwy kruchego ciasta przekładane masą budyniową z kwaśną śmietaną i to wszystko bez pieczenia

Składniki

5-6 os.

60 min

łatwe

tanie

Masa:

Cukier i skrobię wymieszaj w garnku. Dodaj jajko i połącz trzepaczką, następnie dodaj śmietanę i ponownie połącz do uzyskania jednolitej masy.
Powstałą masę gotuj na małym ogniu cały czas mieszając trzepaczką przez ok. 6 min, aż do zgęstnienia.
Garnek zestaw z ognia i dodaj masło oraz wanilię i ponownie wymieszaj.
Gotową masę przelej do worka cukierniczego, nie odcinaj końcówki. Najłatwiej to zrobić umieszczając worek w wysokim naczyniu.
Ciasto:

Mąkę wymieszaj z cukrem, zimne masło zetrzyj na tarce o grubych oczkach i rozetrzyj z mąką tworząc kruszonkę.
Wsyp gotową kruszonkę na patelnię i upraż na złoty kolor.
Złożenie ciasta:

Przygotuj tortownicę o średnicy 16 cm, której dno wyłożone jest papierem do pieczenia.
Kruszonkę podziel na cztery części i jedną z nich wysyp na dno tortownicy, wyrównaj i dociśnij lekko za pomocą łyżki.
Odetnij niewielki rożek z worka cukierniczego i wyciśnij 1/4 masy tworząc coś w rodzaju spirali – zobacz na filmie.
Tak samo postępuj tworząc cztery warstwy ciasta i cztery warstwy masy.
Gotowe ciasto wstaw do lodówki na całą noc.
Wierzch ciasta posyp startą białą czekoladą.
Staraj się kroić ciasto delikatnie, pamiętając że jego warstwy są dosyć kruche.