Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Omlet cesarski to klasyczne danie kuchni austriackiej, często podawany jako deser lub słodkie danie główne. Świetnie sprawdzi się jako śniadanie dla całej rodziny. To puszysty, białkowy, poszarpany naleśnik, karmelizowany na patelni, a potem zapiekany. Rodzynki stanowią tu przyjemne przełamanie smaku i tekstury, ale jeśli ich nie lubisz, możesz je pominąć lub zamienić na przykład na żurawinę lub suszone morele. Ciekawą opcją może być również namoczenie suszonych owoców w rumie, dzięki czemu stworzysz aromatyczny deser dla dorosłych.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
9
27
Sałatki
Sałata z pomidorkami
Prosta i szybka w przygotowaniu surówka. Jest orzeźwiająca i pyszna. Może sta...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ser
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Tymianek
- Dla zdrowia
Odsłon: 180
3
6
Ostatnio komentowane przepisy
9
27
Sałatki
Sałata z pomidorkami
Prosta i szybka w przygotowaniu surówka. Jest orzeźwiająca i pyszna. Może sta...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ser
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Tymianek
- Dla zdrowia
Odsłon: 180
3
6
REKLAMA
Desery
Omlet cesarski
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 375 ml mleka
- 200 g mąki
- 6 jajek
- 60 g cukru
- 50 g rodzynek
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 łyżka masła
- 1 szczypta soli
Dodatkowo:
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij z cukrem i szczyptą soli na sztywną pianę o znacznej objętości.
2
W misce wymieszaj żółtka, mleko i mąkę na jednolitą masę naleśnikową. Ostrożnie wmieszaj do środka białka za pomocą gumowej szpatułki.
3
Na żeliwnej patelni rozpuść masło. Wlej ciasto i posyp całość rodzynkami. Smaż przez ok. 3-5 minut, a następnie włóż patelnię do piekarnika rozgrzanego do 220 st. Celsjusza i piecz przez 10-15 minut, do uzyskania pięknego, złotego koloru z wierzchu. Alternatywnie możesz po prostu przerzucić naleśnika na drugą stronę i kontynuować jego smażenie.
4
Wyjmij omlet cesarski z pieca i rozdrobnij go na kawałki wielkości jednego kęsa za pomocą dwóch widelców.
5
Przełóż omlet na talerz i posyp obficie cukrem pudrem. Podawaj na ciepło, od razu po przyrządzeniu. Świetnie smakuje z dodatkiem musu jabłkowego lub śliwkowego.