Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Witam serdecznie Podzielę się przepisem na oponki drożdżowe bez sera, oponki są bardzo smaczne i puszyste. Polecam :)
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
216
19
70
Przepis dnia
15
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1807
50
Ostatnio komentowane przepisy
216
19
70
Przepis dnia
15
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1807
50
REKLAMA
Ciasta
Oponki drożdżowe bez sera
UwagaBabciaEwa
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Z podanych proporcji wyjdzie około 25 szt oponek
- 500 g mąki pszennej (typ 450, 500 lub 550)
- 200 ml letniego mleka
- 2 jajka (użyłam L)
- 50 g roztopionego i przestudzonego masła
- 30 g drożdży świeżych
- 30 g cukru kryształ (2 łyżki)
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- szczypta soli
- 2 łyżeczki spirytusu
- -----------------------------------
- cukier puder do oprószenia oponek
- -----------------------------------
- tłuszcz do smażenia olej lub smalec, ja smażę na oleju i smalcu w proporcjach 1:1
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie ciasta Do miski rozkruszam drożdże, dodaję łyżeczkę cukru, około 50 ml letniego mleka i dużą łyżkę mąki i mieszam łyżką. Miskę nakrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce na około 15 minut.
2
Do gotowego rozczynu dodaję pozostałe składniki ciasta i mieszam łyżką, tak aby składniki się połączyły. Następnie ciasto wykładam na blat podsypany mąką i wyrabiam około 5 minut, do momentu aż stanie się gładkie – ciasto możemy wyrobić robotem. Ciasto jest dość luźne więc nie naciskam go zbyt mocno. Gotowe ciasto wkładam do miski oprószonej mąką, nakrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, tak aby podwoiło swoją objętość.
3
Następnie ciasto wykładam na blat podsypany mąką i rozwałkowuję na grubość około 1 centymetra. Z rozwałkowanego wykrawam krążki dużą foremką a środek wykrawam małą foremką. Oponki układam na papierze do pieczenia, nakrywam ściereczką i pozostawiam do wyrośnięcia na około 30 minut.
4
Smażenie: Do gorącego tłuszczu wkładam oponki i smażę z każdej strony po około 1 minucie na brązowy kolor. Usmażone układam na papierowym ręczniku, żeby odsączyć z tłuszczu.
5
Oponki są gotowe, Życzę udanego smażenia i smacznego Pozdrawiam serdecznie babcia Ewa