Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Puszyste, lekko wilgotne dzięki ziemniakom, z delikatną nutą cytryny. Idealne na podwieczorek
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Gulasz z serduszek drobiowych w sosie
Miałam dziś nic nie wstawiać bo znowu powstała na Facebooku beka z jedzenia w...
Odsłon: 3327
7
4
14
Przepis dnia
3005
Desery
Najlepszy krem śmietankowy z brzoskwiniami
Dzisiaj dzielę się przepisem na krem śmietankowy z brzoskwiniami z syropu. Pr...
Odsłon: 4815
15
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 1360
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Gulasz z serduszek drobiowych w sosie
Miałam dziś nic nie wstawiać bo znowu powstała na Facebooku beka z jedzenia w...
Odsłon: 3327
7
4
14
Przepis dnia
3005
Desery
Najlepszy krem śmietankowy z brzoskwiniami
Dzisiaj dzielę się przepisem na krem śmietankowy z brzoskwiniami z syropu. Pr...
Odsłon: 4815
15
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 1360
3
REKLAMA
Desery
oponki ziemniaczane
smakowicieugabi
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 ugotowane ziemniaki w łupinach (po obraniu 250-300g)
- 500g mąki orkiszowej
- 50g masła
- 250ml mleka
- 2 jajka
- 3 łyżki cukru
- 25g drożdży
- skórka otarta z 1 cytrynki
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie składników Ziemniaki ugotuj wcześniej w łupinach, ostudź, obierz i przeciśnij przez praskę lub zblenduj na gładko. Masło roztop razem z mlekiem w garnku lub mikrofalówce. Mleko powinno być ciepłe, ale nie gorące. Rozczyn drożdżowy W miseczce rozkrusz drożdże. Dodaj 1 łyżkę cukru, kilka łyżek ciepłego mleka i 2–3 łyżki mąki. Wymieszaj i odstaw na około 15 minut, aż zacznie pracować i spieni się. Wyrabianie ciasta Do dużej miski wsyp: pozostałą mąkę resztę cukru szczyptę soli skórkę z cytryny Dodaj: rozczyn przestudzone mleko z masłem jajka przeciśnięte ziemniaki Wyrabiaj ręcznie lub mikserem z hakiem około 8–10 minut, aż ciasto będzie elastyczne i lekko miękkie (może się delikatnie kleić). Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi objętość.
2
Wyrośnięte ciasto podziel na porcje. Z każdej uformuj wałeczki długości ok. 15 cm. Zaplataj w taką kokardke czy ósemke bez dolnego brzuszka lub można serduszka,kółka itp Odstaw na 15–20 minut do ponownego podrośnięcia.
3
Smażenie Rozgrzej olej do temperatury ok. 170–175°C. Smaż partiami po 2–3 minuty z każdej strony na złoty kolor. Odsącz na ręczniku papierowym Posyp cukrem pudrem jeśli chcesz. Smacznego !