Do góry

Desery Przepis na:

Pączki

Pączki

Autor:

Przepisów i artykułów: 619 Ocena: 3761

Dodano:

Odsłon: 648

Tłusty czwartek zbliża się wielkimi krokami dlatego postanowiłam sobie przypomnieć mój przepis na pączki czy aby nie wyszłam z wprawy. I o dziwo wyszły piękne duże i pulchne. Zrobiłam je czyste bez niczego ale można nadziać dowolnym dżemem lub przekroić i zrobić z dowolną masą.

Składniki

  • 4,5 szklanki mąki pszennej + 2 garście na wyrobienie,
  • 4 jajka,
  • 3/4 szklanki cukru (szklanka - kubek arcoroc),
  • 1,5 łyżki octu,
  • kilka kropel aromatu migdałowego,
  • 0,5 kostki 100 gramowych drożdży,
  • 0,5 szklanki ciepłego mleka,
  • 1 litr oleju.
3-4 os. 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
Pączki

Przygotowanie

  1. W misce przygotować mąkę, jajka, cukier, olejek i ocet. Drożdże rozrobić z łyżeczką mąki i cukru zalać je ciepłą wodą troszkę ponad powierzchnię drożdży, wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia.

  2. Gdy drożdże podwoją swoją objętość dodać je do przygotowanych w misce produktów oraz wlać ciepłe mleko (nie gorące). Wszystko wyrobić do połączenia się składników.

  3. Wyrabiając ciasto dodać 2 łyżki oleju i nadal wyrabiać, w czasie wyrabiania dodać dwie garście mąki i wszystko wyrobić na gładką masę.

  4. Rękę oprószyć mąką, oderwać mały kawałek ciasta i formować kuleczki ( nie przejmować się że ciasto się klei wystarczy obsypywać mąką ).

  5. Uformowane kuleczki - pączki poukładać na ścierce wysypanej mąką i poczekać aż podwoją swoją objętość ( około godziny w zależności od temperatury w domu ).

  6. W garnku rozgrzać olej, wkładać po 2 - 3 pączki w zależności od średnicy garnka ( proszę pamiętać że w czasie smażenia pączki jeszcze rosną ). Smażyć na wolnym ogniu z obu stron na rumiany kolor.

  7. Usmażone pączki wyciągnąć za pomocą łyżki cedzakowej aby odsączyć tłuszcz ułożyć w salaterce. Po lekkim ostudzeniu można posypać cukrem pudrem.

  8. Polecam pączki na tłusty czwartek i nie tylko mogą być jako dodatek do kawy np. z dżemem lub ulubionym kremem. Wszystkie zdjęcia znajdziecie na moim blogu.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń