Desery Przepis na:
Pączki
Przepisów i artykułów: 27 Ocena: 540
Dodano: 03.11.2012
Odsłon: 16229
Przepis na klasyczne pączki z nadzieniem. Można również usmażyć maleńkie pączusie bez nadzienia.
Składniki
- Mąka pszenna, 1kg
- drożdże świeźe, 80g
- mleko, 1/2 l
- żółtka jajka, 10
- masło, 2 łyżki
- cukier, 130g
- spirytus/wódka, 1 kieliszek
- marmolada, ok. słoika
- olej rzepakowy, ok. 1.5l
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Robimy rozczyn: drożdże rozpuścić w połowie szklanki ciepłego mleka. Dodać 3 łyżki mąki i szczyptę cukru. Wymieszać. Odstawić na kilka minut, aby drożdże zaczęły pracować.
-
Do rozczynu dodać resztę mąki, żółtka, cukier, mleko. Zagnieść. Dodać spirytus i miękkie masło. Dokładnie zagnieść. Odstawić w ciepłe miejsce, pod przykryciem, na około godzinę.
-
Gdy ciasto wyrośnie, ponownie zagnieść. Odrywać po kawałki ciasta, robić kulkę i spłaszczać na placuszek. Na środku układać odrobinę marmolady. Skleić i uformować kulkę. Układać na blacie wysypanym mąką. Odstawić na 30 minut do podrośnięcia.
-
Zagrzać olej. Oznaką tego, że olej jest dobrze rozgrzany jest to, że ciasto od razu wypływa na powierzchnię. Smażyć pączki na małym ogniu pod przykryciem. Najpierw z jednej, następnie z drugiej strony. Po wystygnięciu, posypujemy pączki cukrem pudrem. Smacznego.
32168 odsłon
48
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Tosca 04 listopada 2012Zgłoś do usunięcia
Jakby jeszcze te pączki były na smalcu, to byłby ideał... Moja mama takie robiła!0 Kto głosował? | Odpowiedz
kamila19851 04 listopada 2012Zgłoś do usunięcia
Amaz- dziękuję za zwrócenie uwagi. W punkcie drugim nie zauważyłam i ścięło mi początek. Zaraz to zedytuję.0 Kto głosował? | Odpowiedz
amaz 04 listopada 2012Zgłoś do usunięcia
Kamila a co z tymi jajkami? Kiedy?0 Kto głosował? | Odpowiedz