Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tłusty Czwartek to tradycyjne smażenie pączków, faworków czy róż karnawałowych. Przypomina również o nadchodzącym poście. Przepisów na pączki jest wiele. Ja jednak wolę te tradycyjne z nadzieniem różanym i posypane cukrem. Robione własnoręcznie smakują wybornie i nie można przestać się nimi zajadać :)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Batoniki z masłem orzechowym i bakaliami
Czekoladowe z masłem orzechowym, owocami suszonymi i miodem. Z płatkami owsia...
Odsłon: 180
3
Wędliny
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bałkańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 397
10
28
Dodatki
sos chrzanowo - jabłkowy
Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...
Odsłon: 195
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Batoniki z masłem orzechowym i bakaliami
Czekoladowe z masłem orzechowym, owocami suszonymi i miodem. Z płatkami owsia...
Odsłon: 180
3
Wędliny
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bałkańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 397
10
28
Dodatki
sos chrzanowo - jabłkowy
Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...
Odsłon: 195
2
REKLAMA
Desery
Pączki z babcinego zeszytu
kulinarnagosia
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Mąka tortowa pszenna 3 szkl.
- żółtka 3 szt.
- Cukier puder 3 łyżki
- Masło 80 g
- Mleko letnie 1 i 1/3 szkl.
- śmietanka słodka 3 łyżki
- Drożdże 40 g
- Sól szczypta
- otarta skórka cytryny
- Olej rzepakowy 2 l
- konfitura różana
- Cukier puder do posypania
- Spirytus kieliszek
Sposób przygotowania:
1
W ciepłym mleku mieszamy pokruszone drożdże z dodatkiem łyżeczki mąki i łyżeczki cukru. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy zaczyn podwoi objętość, dodajemy cukier puder, żółtka, letnią śmietankę, sól i skórkę z cytryny, spirytus lub inny alkohol, składniki mieszamy, sypiemy przez sito mąkę, wyrabiamy ciasto do jednolitej konsystencji, wlewamy roztopione letnie masło i wyrabiamy, aż będzie gładkie, lśniące i sprężyste ( ciasto powinno być luźne) Gotowe przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia.
2
Są dwa sposoby przygotowywania pączków: - gdy ciasto podwoi objętość, rozwałkujemy na posypanej mąką stolnicy niezbyt cienko i wykrawamy za pomocą szklanki krążki. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia, a po usmażeniu i lekkim przestudzeniu, za pomocą szprycy do kremów, nadziewamy konfiturą
3
-lub nabieramy łyżką porcję ciasta i kładziemy na oprószonej mąką dłoni, formujemy zgrabny, cienki placuszek, nadziewamy konfiturami, zlepiamy i układamy stroną zlepioną na posypanej mąką stolnicy. Gdy pączki zaczynają rosnąć, rozgrzewamy powoli smalec lub olej do temp. 170- 180 stopni i smażymy z obu stron na rumiano.
4
Te bez nadzienia smażymy ok. 2 min, zaś z nadzieniem trochę dłużej. Najlepiej zrobić próbę smażenia na jednym pączku i sprawdzić czy w środku jest dobrze wysmażony. Za pomocą łyżki cedzakowej wyciągamy pączki z tłuszczu i układamy na pergaminie lub ręczniku papierowym. Jeszcze ciepłe posypujemy cukrem pudrem.