Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Panna cotta z galaretką z polskich owoców

16.06.2022 Odsłon: 19092
5.0 (47 oceny)

Przepis bierze udział w konkursie

60 min
>6 os.
undefined-35
undefined-35

Panna cotta to deser który bardzo szybko się przygotowuje, nie co dłużej się na smakowanie jej oczekuje. Jest słodka, delikatnie kremowa, a z połączeniem lekko kwaśnych owoców wyjątkowa. Można je w dowolnych pucharkach przygotować i swoich gości oczarować. Tak niewiele składników, do jej przygotowania potrzebujemy, podgrzewamy, mieszamy, rozlewamy, studzimy i już sobie jemy. Matka Natura mrożonymi owcami cały rok nas obdarowuje, dzięki temu cudowny smak wiosny, lata nawet zimą, jesienią się czuje.

Potrzebne przybory kuchenne

garnek, pucharki, gęste sito,

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Makaron z pieczarkami

Dania główne Makaron z pieczarkami

Prosty, szybki obiad - ulubiony makaron, pieczarki i pyszny sos na bazie kwaś...

Odsłon: 1040

30 min
8
kuchmariola63
kuchmariola63
Ciasta

Piernik Staropolski długo dojrzewający.

Ciasta Piernik Staropolski długo dojrzewający.

Piernik długo dojrzewający przełożony konfiturą ze śliwek, w polewie czekolad...

Odsłon: 20

15 min
1
agnes72
agnes72
Desery

Szybkie ciasto drożdżowe z agrestem i pomarańczą

Desery Szybkie ciasto drożdżowe z agrestem i pomarańczą

Hej hej to znowu ja, życzę wam pięknego popołudnia dziś mam dla was propozycj...

Odsłon: 19

30 min
1
KORAL
KORAL
Desery

Skandynawski rozetki

Desery Skandynawski rozetki

Smażone w głębokim tłuszczu, w smaku trochę przypominają nasze faworki. Popu...

Odsłon: 12

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik warszawski

Ciasta Piernik warszawski

Polecam. Mało pracochłonny i bardzo smaczny.

Odsłon: 508

30 min
8
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Kotlety z leśnych grzybów

Przekąski Kotlety z leśnych grzybów

U mnie obowiązkowo w święta.

Odsłon: 443

30 min
19
Desery
Panna cotta z galaretką z polskich owoców
Autor:
undefined-35
do 60 min
> 6 osób

Składniki

panna cotta:
  • 1 l mleka,
  • 500 ml słodkiej śmietanki 30%,
  • cukier puder do smaku,
  • żelatyna na ok 1500 ml płynu,
mus owocowy:
  • 450 g mieszanki owocowej - truskawki, maliny, wiśnie oraz porzeczki, świeże lub mrożone,
  • 2 galaretki truskawkowe.
Sposób przygotowania:
1

panna cotta: Mleko przelewamy do garnka i zagotowujemy. Dodajemy cukier puder, żelatynę i energicznym ruchem mieszamy do całkowitego ich rozpuszczenia. Dolewamy śmietankę i ponownie całość mieszamy. Pozostawiamy do przestygnięcia w temperaturze pokojowej, co jakiś czas masę dokładnie mieszamy. Rada: masę na pana cottę można zmiksować, wówczas będziemy mieli pewność, że nie powstaną gródki z żelatyny. Schłodzone mleko przelewamy do przygotowanych, dowolnych pojemniczków, pucharków i pozostawiamy do stężenia.

2

mus owocowy: Mieszankę owocową przekładamy do garnka, wlewamy 500 ml gorącej wody i gotujemy na wolnym ogniu, do momentu, aż owoce zmiękną (kilka min). Następnie przecieramy je przez gęste sito, żeby oddzielić sok, miąższ od pestek. Dolewamy przegotowanej, gorącej wody, aby uzyskać 1 l soku. Do całości dodajemy 2 opakowania galaretki i mieszamy do całkowitego jej rozpuszczenia. Można jeszcze raz przelać całość przez gęste sito. Przygotowana galaretka powinna być, lekko kwaśna, żeby idealnie pasowała do słodkiej pana cotty, możemy dosłodzić wg własnego smaku. Pozostawiamy do przestygnięcia. Na początku do pucharków dodajemy niewielką ilość galaretki owocowej, a następnie jej piankę. Żeby ją uzyskać wystarczy stopniowo ubijać trzepaczką, do powstania bąbelków. Za pomocą łyżki nakładamy na wcześniej wylaną galaretkę, czynność powtarzamy. Całość pozostawiamy na kilka godzin (najlepiej całą noc) do lodówki.