Smaker

Panna cotta z sosem malinowym

22.01.2022 Odsłon: 4545
5.0 (4 oceny)
>60 min
1-2 os.
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach

Dzisiaj zapraszam na kolejny romantyczny deser dla dwojga! Tym razem zaczerpniemy z kuchni włoskiej – i przygotujemy elegancką, kremową panna cottę z sosem malinowym. Panna cotta jest delikatna i kremowa, z subtelnymi nutami wanilii, a sos malinowy przyjemnie kwaskowy. Jeśli przygotujecie ten deser Waszej drugiej połówce, to obiecuję, że nie będzie na Was patrzeć z ukosa!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1854

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 193

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 611

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4985

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7862

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 507

15 min
16
Desery
Panna cotta z sosem malinowym
Autor:
MazPrzyGarach
> 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 400 ml śmietany kremówki (30-36%)
  • 150 ml mleka
  • 4 łyżki (50 g) cukru
  • 3.5 listka żelatyny
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 150 g malin
  • Sok z jednej limonki (40 ml)
  • 2 łyżki (30 g) cukru
Sposób przygotowania:
1

Kilka listków żelatyny włóż do zimnej wody na około 5 minut aż zmiękną i nasiąkną płynem. Dokładna ich ilość będzie zależna od zaleceń producenta – w moim wypadku było to 3.5 listka na około 500 ml płynu.

2

Podczas gdy żelatyna nasiąka wodą, przygotuj pozostałe składniki. Do rondelka wlej 400 ml śmietanki kremówki oraz 150 ml mleka. Następnie dodaj cukier i łyżeczkę pasty waniliowej.

3

Zawartość rondelka podgrzewaj na średnio niskim ogniu, aż na brzegach zaczną pojawiać się drobne bąbelki, a całość będzie wyglądać tak, jakby za chwilę miała zacząć wrzeć. Kiedy to nastąpi, zdejmij rondelek z ognia i odstaw na minutę.

4

Dokładnie odciśnij żelatynę z nadmiaru wody i dodaj do rondelka ze śmietanką. Składniki wymieszaj ze sobą, aż żelatyna się rozpuści.

5

Płyn podziel równo pomiędzy cztery naczynia – w moim przypadku były to szklanki o pojemności 200 ml, które wypełniałem pod skosem. Tak przygotowaną panna cottę włóż do lodówki na kilka godzin, do całkowitego zestalenia.

6

Przygotuj sos. Maliny włóż do małego rondelka. Dodaj do nich dwie łyżki cukru oraz wyciśnięty sok z jednej limonki. Zawartość rondelka wymieszaj i podgrzewaj na średnio niskim ogniu, aż owoce się rozpadną, a całość zacznie się gotować i przypominać konsystencją rzadki dżem. Kiedy to nastąpi, zdejmij rondelek z ognia.

7

Zawartość rondelka przelej przez drobne sitko do małego dzbanka, by pozbyć się pestek. Tak przygotowany mus malinowy odstaw do lodówki, do całkowitego wystudzenia.

8

Wylej dobrze schłodzony mus na zestaloną panna cottę; moim celem było, żeby prawie całkowicie przykrył wierzch śmietanki. Udekoruj deser plasterkiem limonki lub kilkoma listkami świeżej mięty.

9

Smacznego!